2021 Jean-René Germanier Syrah du Valais Réserve Cayas

2021 Jean-René Germanier Syrah du Valais Réserve Cayas är en av de där schweiziska vinerna som direkt visar att Valais hör hemma bland Europas mest spännande Syrah-områden. Med sin intensiva stil, djupa frukt och tydliga kryddighet kombinerar den kraft och elegans på ett sätt som gjort vinet internationellt uppmärksammat. James Suckling har till och med jämfört den med en Syrah från ett högt beläget läge i norra Rhône – ett tydligt bevis på dess nivå och ursprung.

Smakprofil
Vinet har en tät, intensiv röd färg med lila reflexer som antyder ungdom och koncentration. Doften är generös och utvecklas från mogen mörk frukt till kryddor, svartpeppar och välintegrerat fat, med en diskret ton av läder och solmogna röda bär. I smaken är den fyllig men samtidigt frisk, med en elegant struktur och krispiga tanniner. Här möts svartpeppar, stuvat rött fruktfruktkött och en fin mineralisk nerv i ett långt, livligt avslut. Vinet har tydlig lagringspotential och kan utvecklas fint i 8–15 år.

Vinifiering
Cayas Syrah är gjord på 100 % Syrah från utvalda vingårdslägen i Conthey, Saillon och Fully i Valais. Jordarna består av skiffer och glacial morän, vilket bidrar till vinets spänst, mineralitet och komplexitet. Druvorna vinifieras med fokus på att bevara fruktens energi och struktur, och vinet får sedan vila i 228-liters ekfat i 24 månader för att bygga djup och finess.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin till grillat eller stekt rött kött, smakrika ostar och rätter med mörkare, robustare karaktär. Den fungerar också fint till mörk choklad om du vill avsluta måltiden med något riktigt generöst. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantering rekommenderas om vinet är ungt för att öppna upp aromerna fullt ut.

Producent
Domaine Jean-René Germanier grundades redan 1896 och räknas idag som en av Schweiz äldsta och mest respekterade egendomar. Gården drivs i tredje generation av Jean-René och hans kusin Gilles Besse, som förenar traditionellt hantverk med ett tydligt fokus på hållbar odling. Med sina prisbelönta viner har de varit med och satt Valais på kartan som en region för seriösa toppviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.