2021 Dr. Bürklin-Wolf Reiterpfad Grand Cru

2021 Dr. Bürklin-Wolf Reiterpfad Grand Cru är en torr Riesling från Pfalz som tydligt visar varför huset räknas bland Tysklands främsta producenter av terroirdrivna viner. Här möts klassisk Mittelhaardt-precision, biodynamisk odling och en tydlig Grand Cru-känsla i en vinifiering som låter platsen tala snarare än tekniken.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg med ungdomlig lyster. Doften är ren och nyanserad med citrus, vita stenfrukter, örter och en tydlig mineralitet, följt av subtila drag av stenig sälta och mogen frukt. I gommen är vinet stramt och fokuserat med frisk syra, bra djup och en elegant, nästan kalkig struktur. Smaken bjuder på citron, grön äpple, persika och en fin kryddighet som rundas av i en lång, precis avslutning. Det har god lagringspotential och bör utvecklas fint under flera år, där komplexiteten gradvis byggs upp.

Vinifiering
Reiterpfad ligger i Mittelhaardt i Pfalz och består av sandig lerjord med konglomerat av brokig sandsten och kalksten, vilket ger vinet både struktur och mineralisk skärpa. Dr. Bürklin-Wolf arbetar biodynamiskt sedan 2001 och använder en försiktig, terroirfokuserad metod där druvorna skördas selektivt och vinifieras med minimal intervention. Jäsning och mognad sker delvis i rostfritt stål och delvis i gamla ekfat för att bevara renheten och platsens karaktär.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C till skaldjur, krabba, ostron, grillad fisk eller rätter med ljust kött och citronbaserade såser. Vinet passar också utmärkt till asiatiska rätter med frisk syra och lätt kryddhetta. Dekantering är normalt inte nödvändig, men äldre flaskor kan gärna få luftas kort före servering.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf är en av Pfalz mest ansedda familjeegendomar och har producerat vin i århundraden. Idag drivs egendomen av Bettina Bürklin-von Guradze, som representerar den 22:a generationen och har fört in en konsekvent biodynamisk filosofi i både vingård och källare. Huset är särskilt känt för sina eleganta Rieslingviner och för att tillhöra VDP, där det har en stark ställning som en av regionens mest betydelsefulla kvalitetsproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.