2021 Domaine des Lises Crozes-Hermitage Blanc

Domaine des Lises Crozes-Hermitage Blanc 2021 är en elegant och personligt präglad Rhône-vin från Maxime Graillot, son till den legendariske Alain Graillot. Här får du en liten produktion med låg avkastning, gamla stockar och ett tydligt fokus på ren frukt, balans och hantverk.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllengul färg och bjuder på en blommande doftbild med inslag av mandel, anis och mogen persika. I munnen är det runt och texturerat, med stimulerande syra, en lätt bitter nyans och saftig stenfrukt som ger fin energi och längd. Avslutet är elegant, lätt pepprigt och förvånansvärt raffinerat för sin generösa stil. Druvorna kommer från mer än 40 år gamla stockar på ett stenigt grusjordmån i Crozes-Hermitage, nära den berömda Hermitage-kullen. Kombinationen av gamla stockar, låg avkastning och varsam vinifiering ger en vit Rhône med både djup och precision. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten gradvis får mer nötiga och honungslika toner.

Vinifiering
Druvorna består av 70 % Marsanne och 30 % Roussanne från gamla vingårdar på ett stenigt, grusigt terroir i norra Rhône. Skörden sker för hand, och endast noggrant utvalda druvor används; odlingen sker ekologiskt/biologiskt och utan pesticider. Jäsningen sker med naturlig jäst, utan malolaktisk jäsning, och vinet får mogna i en kombination av franska Bourgognefat och rostfria ståltankar för att bevara både struktur och friskhet.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kalv, kyckling med krämiga såser eller rätter med svamp och milda örter. Vinet gör sig bäst vid cirka 10–12 °C, och en kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt för att öppna upp aromerna.

Producent
Domaine des Lises är det personliga projektet från Maxime Graillot, som efter många år i familjens verksamhet valde att starta sin egen lilla egendom på bara 4 hektar, nära sin fars marker. Gården har snabbt blivit uppmärksammad för sin kompromisslösa kvalitet, låga avkastning och naturliga arbetssätt, och räknas idag som ett av de mest intressanta namnen i Crozes-Hermitage.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.