2020 Dr. Bürklin-Wolf Hohenmorgen Grand Cru

2020 Dr. Bürklin-Wolf Hohenmorgen Grand Cru är en klassisk torr Riesling från Pfalz med tydlig känsla för ursprung och precision. Här möts den burgundiska kvalitetsklassificeringen med ett av Mittelhaardts mest välrenommerade lägen, vilket ger en vinupplevelse med både djup, energi och lagringskapacitet.

Smakprofil
Vinet har en ljus, strålande färg med ungdomlig klarhet. Doften bjuder på mogna persikor, citrus, steniga mineraltoner och en fin, elegant friskhet som ger ett rent och nyanserat intryck. I smaken är vinet livligt och välbalanserat, med en kombination av fyllighet, kalkig mineralitet och frisk syra. Frukten är mogen men precis, och avslutet är mycket långt med en elegant, nästan saltaktig stenkänsla. Årgång 2020 har god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Hohenmorgen ligger i en varm sluttning på en smal kalkstensrygg vid foten av Mittelhaardt i Pfalz, där röd sandstensvittring och kalkinslag skapar förutsättningar för både koncentration och struktur. Bürklin-Wolf arbetar med en terroirdriven klassificering av sina torra Rieslingviner enligt en modell med Grand Cru och Premier Cru, och druvorna i detta läge skördas med stor noggrannhet för att bevara kvaliteten. Vinet har spontanjäst och därefter lagrats i stora träfat, vilket bidrar till textur, komplexitet och harmoni utan att ta över frukt och mineralitet.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, halstrad fisk, kyckling med örter, sushi eller rätter med smöriga såser och syra i tillbehören. Den passar också utmärkt till lagrade getostar eller rätter med sparris och svamp. Serveringstemperatur: cirka 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men kan gärna göras kort om vinet är ungt och behöver öppna upp sig.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf är en av Pfalz mest respekterade producenter och har länge varit starkt förknippad med de bästa lägena i Mittelhaardt, med vingårdar i bland annat Forst, Deidesheim, Ruppertsberg och Wachenheim. Gården är medlem i VDP och är känd för sin konsekventa fokus på terroir och sina högklassiga Rieslingviner. Bland de främsta kännetecknen finns just förmågan att kombinera tradition, tydlig platskänsla och internationellt erkänd kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.