2020 Château d'Aussières

2020 Château d'Aussières är en smakrik och välgjord rödvin från Corbières som kombinerar sydfransk kraft med tydlig elegans. Med sin koppling till Baron Éric de Rothschild och familjen bakom Château Lafite Rothschild har egendomen förvandlats från en övergiven mark till en kvalitetsproducerande vingård med stark historisk förankring. Här får du mycket vin för pengarna, i en stil som känns både klassisk och modern.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk färg och ett uttryck som direkt signalerar mogna bär och struktur. Doften bjuder på björnbär, mörka skogsbär, peppar och florala inslag som ger extra liv och djup. I smaken är 2020 Château d'Aussières välbalanserad och tydligt strukturerad, med mogna, pulveriga tanniner och en fyllig fruktprofil. Syrah ger ryggrad och krydda medan Mourvèdre bidrar med mörkare frukt och komplexitet. Det här är en vin med bra lagringspotential som kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Aussières ligger vid foten av Fontfroide, söder om Narbonne, där vingårdarna sträcker sig över 167 hektar med varierande jordar: tunna, steniga sluttningar och djupare, mer sandiga partier på slätterna. Vissa parceller innehåller även rosa sandstensblock som gör arbetet mer utmanande. Vinet kommer från AOC Corbières och blandas främst av Syrah och Mourvèdre, odlade med hög planteringstäthet och traditionell uppbindning för att passa regionens odlingsstil.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat lamm, ankbröst, vilt, rustika grytor eller smaker med provensalska örter och rostad grönsaksrätt. Den passar också fint till hårdostar med lite karaktär. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Decantering rekommenderas gärna en timme före servering för att öppna upp doften och mjuka upp tanninerna.

Producent
Château d'Aussières har en dokumenterad vintradition som sträcker sig tillbaka till år 97 e.Kr., då området redan levererade vin till Rom. Efter att ha tillhört klostret Fontfroide och senare gått vidare genom olika ägare, hamnade egendomen i förfall innan Baron Éric de Rothschild köpte den 1999 och inledde en omfattande upprustning. I dag är egendomen en respekterad producent i Corbières och en tydlig del av Rothschild-familjens vinportfölj, med flera starka kritikeryttranden och gott rykte för sitt värde i förhållande till pris.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.