2020 Château Bellevue-Mondotte Saint-Émilion Grand Cru

2020 Château Bellevue-Mondotte Saint-Émilion Grand Cru är en koncentrerad och elegant Bordeaux från ett av Saint-Émilions mest eftertraktade kalkstenslägen. Med Merlot i spetsen och små inslag av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon kombinerar vinet djup, struktur och en tydlig mineralitet som speglar sitt unika terroir. Den lilla egendomen har länge haft högt anseende, och under Gérard Perses ägarskap har uttrycket blivit ännu mer fokuserat och kraftfullt.

Smakprofil
Vinet har en mörk, tät färg i glaset och ett uttryck som redan signalerar allvar och koncentration. Doften bjuder på mogna svarta frukter, plommon, björnbär, ceder, kryddor och en fin kalkstenspräglad mineralitet som ger extra djup. I gommen är det fylligt och rikt, med fasta men välformade tanniner, god balans och en lång, elegant avslutning. Frukten är mogen och kompakt, men hålls ihop av friskhet och struktur, vilket ger ett vin med utmärkt lagringspotential. 2020-årgången bedöms kunna utvecklas fint under många år i källaren.

Vinifiering
Château Bellevue-Mondotte ligger på kalkstensplatån i Saint-Émilion, mellan några av områdets mest berömda vingårdar. De cirka 2,5 hektaren vinmark är planterade främst med Merlot, kompletterat av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, och stockarna är i genomsnitt omkring 50 år gamla. Druvorna skördas för hand och vinifieras med stor noggrannhet, med fokus på låg avkastning, strikt selektering och lagring på franska ekfat för att bevara både intensitet och elegans.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som entrecôte, lammracks, oxkind eller vilt med mustiga tillbehör. Vinet passar också mycket bra till lagrade hårdostar och rätter med svamp eller rostad rotfrukt. Dekantering rekommenderas, särskilt om vinet dricks ungt, för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Château Bellevue-Mondotte är en liten men högt ansedd egendom i Saint-Émilion och har blivit känd för sina koncentrerade, kraftfulla och lagringsdugliga viner. När Gérard Perse tog över egendomen 2001 ökade ambitionsnivån ytterligare, i linje med hans arbete på Château Pavie. Tack vare det framstående läget, gamla stockar och en kompromisslös kvalitetsfilosofi har producenten etablerat sig som ett namn att räkna med i Bordeauxs Grand Cru-sammanhang.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.