2020 Benoit Ente Bourgogne Golden Jubilee

Benoît Ente Bourgogne Golden Jubilee 2020 är en elegant vit Bourgogne som tydligt speglar producentens noggranna arbete och fokus på terroiruttryck. Vinet kommer från ett familjearv i hjärtat av Bourgogne och visar den precision och balans som gjort Benoît Ente uppmärksammad bland Chardonnayälskare.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene färg med diskret lyster. Doften är nyanserad och ren, med toner av vit frukt, citrus, blommiga inslag och en tydlig mineralitet som för tankarna till kalkrik jord och sval Bourgogne-karaktär. Smaken är frisk och koncentrerad med en elegant struktur, väl avvägd syra och en subtil, krämig textur från lagringen. Frukten hålls i schack av en saltdriven mineralitet och en lång, precis avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten växer med tiden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Benoît Entes noggrant skötta vingårdar i Bourgogne, främst i Puligny-Montrachet och Meursault, där kalkrika jordar och ett svalt klimat ger idealiska förutsättningar för Chardonnay. Arbetet i vingården sker med stor respekt för naturen och med låga skördeuttag för att bevara druvornas koncentration och aromatik. Vinifieringen präglas av försiktighet och precision: hela, oskadade klasar pressas långsamt, och vinet får därefter mogna i omkring 18 månader i en kombination av fat, foudres och rostfritt stål. Ingen filtrering används, och målet är att låta årgångens och terroirens egen karaktär komma fram så rent som möjligt.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C för att få fram både fräschör och den finstilta arombilden. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, smörbaserade såser, kyckling, kalv samt lagrade, milda ostar. Vid ung ålder kan en kort dekantering vara fördelaktig, men det är inte nödvändigt.

Producent
Benoît Ente grundade sin egen egendom 1990 och har sedan dess byggt upp ett starkt rykte som en av Bourgognes mer precisa och terroirdrivna producenter av vitvin. Familjen Ente har djupa rötter i regionen, och Benoît har fortsatt arvet med ett detaljorienterat arbete både i vingården och i källaren. Hans viner har blivit uppskattade för sin renhet, balans och tydliga ursprungskänsla, särskilt i Puligny-Montrachet och Meursault.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.