2019 Vieux Château Certan Magnum

Vieux Château Certan 2019 i magnumformat är en av Pomerols riktigt stora adresser – en vin som kombinerar kraft, elegans och imponerande precision. Magnumflaskan lyfter dessutom upplevelsen ytterligare och ger vinet ännu bättre förutsättningar att utvecklas harmoniskt över tid. Med sitt djupa arv och sin klassiska stil är det här en vinupplevelse för samlare och entusiaster som söker något utöver det vanliga.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, ungdomlig färg med djup rubinröd kärna. Doften är generös och komplex med svarta vinbär, körsbär, viol, jordiga nyanser, söta kryddor och en elegant ton av rökelse. Smaken är fyllig, lager på lager och mycket sammanhållen, med ett saftigt fruktcentrum, frisk syra och mogna, fint pudriga tanniner. Helheten är både sensuell och strukturerad, med en lång, harmonisk avslutning. Vinet har utmärkt lagringspotential och magnumformatet gör att det kan utvecklas långsammare och ännu mer nyanserat under många år.

Vinifiering
Vieux Château Certan ligger i hjärtat av Pomerol och omfattar 14 hektar i ett sammanhängande läge med 23 separat skötta parceller. Jordmånen är ovanligt varierad, med leriga partier där Merlot trivs, grusigare lerjord för Cabernet Franc och de mest grusiga ytorna för Cabernet Sauvignon. De gamla stockarna, med en genomsnittsålder på omkring 50 år, bidrar till djup koncentration och fin mognad, särskilt tack vare Pomerols gynnsamma mikroklimat. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerade ekfat vid 28 °C för att ge en mjuk och kontrollerad extraktion. Processen får ta lite längre tid, men resultatet blir ett mer elegant och exakt uttryck där frukt, struktur och parfym får utvecklas varsamt.

Mat & Servering
Servera gärna till entrecôte, lammstek, anka, kalv eller rätter med svamp och tryffel. Vinet passar också fint till mogna hårdostar. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och en försiktig dekantering i 1–2 timmar kan vara fördelaktig när vinet är ungt eller om det serveras från magnum för att öppna upp aromerna.

Producent
Vieux Château Certan är ett av de äldsta kända slotten i Pomerol, med rötter tillbaka till början av 1500-talet. Gården hamnade i familjen Thienponts händer 1924, då den flamländske vinhandlaren Georges Thienpont köpte egendomen och lade grunden för familjens långvariga närvaro i Bordeaux. I dag fortsätter Alexandre och Guillaume Thienpont att förvalta arvet med stor precision, och egendomen räknas som en av regionens mest respekterade producenter av klassisk Pomerol i toppklass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.