2019 Sierra Cantabria Amancio Methusalem (5 liter)

2019 Sierra Cantabria Amancio Methusalem är en exklusiv toppcuvée från Rioja Alta, skapad av endast de bästa druvorna från fyra utvalda parceller i San Vicente de la Sonsierra. Den här sällsynta 5-litersformatet gör vinet extra imponerande på bordet, och den låga produktionen tillsammans med ekologisk odling understryker varför Amancio räknas som en av husets mest eftertraktade viner.

Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv körsbärsröd färg. Doften är djup och nyanserad med mogen frukt som björnbär, svarta körsbär, svarta vinbär och fikon, följt av mineralitet, lakrits och en elegant rostad ton från den nya franska ekfatlagringen. Smaken är kraftfull men samtidigt silkeslen, med stor koncentration, tydlig fruktighet och en fin, integrerad trästruktur. Syran håller vinet fräscht och tanninerna är mogna och välbalanserade, vilket ger en mycket lång avslutning. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas fint under många år framöver.

Vinifiering
Amancio kommer från familjen Egurens vingård La Veguilla, som omfattar 16,5 hektar i Rioja Alta. Druvorna väljs noggrant från fyra av de bästa parcellerna i San Vicente de la Sonsierra, där jordarna består av kalkhaltig lera med små runda kalkstenar på ytan. Odlingen sker ekologiskt och skörden är mycket selektiv, med noggrann avstjälkning för hand. Före jäsning får musten sex dagars kallmaceration, och jäsningen sker i små 5-hektoliters ekfat. Under förjäsningen trampas druvorna försiktigt med fötterna två gånger dagligen. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning på nya franska Bordeaux-fat och lagras i 24 månader, följt av minst 6–12 månaders flasklagring.

Mat & Servering
Servera gärna till exklusiva kötträtter som lamm, entrecôte, oxfilé eller mustiga grytor, men också till smakrika vilt- och svamprätter. Vinet gör sig särskilt bra med lagrade hårdostar. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromer och mjuka upp tanninerna.

Producent
Sierra Cantabria är en välrenommerad familjeproducent i Rioja med djupa rötter i området och starkt fokus på kvalitet, precision och ursprung. Familjen Eguren har byggt upp ett gott renommé genom att förena traditionellt hantverk med modern, noggrann vinmakning. Amancio är ett av husets mest hyllade viner och har genom åren fått höga poäng och beröm från flera av vinvärldens mest inflytelserika kritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.