2019 Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes

2019 Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes är en elegant och lagringsduglig vit Bourgogne från ett av Chassagne-Montrachets mest uppskattade premier cru-lägen. Här möts precision, mineralitet och klassisk kalkstenskaraktär i en stil som tydligt visar varför Michel Niellon är ett namn att räkna med i området.

Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllengul färg med ungdomlig lyster. Doften är ren och nyanserad med inslag av vita blommor, citrus, mogna äpplen, stenfrukt och en fin ton av nötter, smör och våt kalksten. I gommen är vinet koncentrerat men samtidigt stramt och fint balanserat, med frisk syra, tydlig mineralitet och en elegant, krämig textur. Smaken drar mot citron, päron, persika och diskreta ektoner, och avslutet är långt, precist och nyanserat. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år, där komplexiteten successivt fördjupas.

Vinifiering
Les Chenevottes ligger i Chassagne-Montrachet i Bourgogne, där kalkrik jord och ett svalt klimat ger viner med både kraft och finess. Druvorna skördas normalt för hand för att bevara kvaliteten, och vinifieringen sker med fokus på att lyfta fram frukt, mineralitet och terroir snarare än att dominera med fatkaraktär.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram vinets precision och aromer. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, hummersås, kyckling med svamp, kalv eller lagrade hårdostar. Vinet mår ofta bra av en stund på karaff, särskilt som ungt, men det är inte ett måste om du vill behålla den mest knivskarpa friskheten.

Producent
Michel Niellon är en respekterad familjeproducent i Chassagne-Montrachet, känd för att göra vita viner med stor renhet, balans och tydlig ursprungsprägel. Domaine t har byggt upp ett starkt renommé i Bourgogne genom konsekvent hög kvalitet och viner som ofta uppskattas både av samlare och entusiaster av klassisk vit Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.