2019 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

2019 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru är en exklusiv Bourgogne från en av regionens mest respekterade producenter. Här möts stor Grand Cru-karaktär, biodynamiskt arbete i vingården och en vinmakning som låter Pinot Noir uttrycka sitt ursprung med precision, djup och elegans. Resultatet är ett vin med tydlig lagringspotential och en stil som tydligt speglar Bourgognes klassiska storhet.

Smakprofil
Vinet har en tät och elegant färg med ungdomlig glans, ofta i det rubinröda spektrumet som man förväntar sig av en stor Pinot Noir från Côte de Nuits. Doften är nyanserad och djup med röda och mörka körsbär, skogsbär, viol, rosblad, subtila kryddor samt jordiga och mineraliska toner som ger komplexitet. I gommen visar vinet stor koncentration men också finstämd balans, med silkeslena tanniner, frisk syra och ett långt, mineralladdat avslut. Det har all den struktur som krävs för att utvecklas vackert under många år, och sannolikt kommer vinet att vinna ytterligare komplexitet med lagring, där frukten gradvis får sällskap av mer tertiära toner av skog, läder, tryffel och torkade blommor.

Vinifiering
Clos de la Roche Grand Cru ligger i Morey-Saint-Denis, ett område känt för sina kraftfulla men eleganta Pinot Noir-viner från kalk- och stenrika jordar. Domaine de la Pousse d'Or arbetar biodynamiskt i vingårdarna och skördar med stor noggrannhet för att säkerställa optimal mognad och fruktkvalitet. Vinifieringen sker långsamt och varsamt, med fokus på naturlig precision snarare än extraktion, och vinet lagras därefter i 18 månader på jästfällningen, varav 12 månader på ekfat, för att ge struktur, komplexitet och harmoni.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C till rätter som ankbröst, ugnsrostad duva, lamm, kalv eller svamprätter med tryffel och smöriga komponenter. Vinet mår ofta bra av att luftas försiktigt i karaff 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Domaine de la Pousse d'Or har en stark ställning i Bourgogne med sina 7 Grand Cru-lägen och 11 Premier Cru, varav 3 monopollägen, fördelade mellan Côte de Beaune och Côte de Nuits. Sedan Benoît tog över ledningen 2018 har egendomen fortsatt att driva en tydlig kvalitetslinje med biodynamiskt arbete, långsam vinifiering och ett kompromisslöst fokus på terroiruttryck. Producenten är särskilt uppskattad för sin förmåga att kombinera klassisk Bourgogne-elegans med lagringsduglig precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.