2019 La Pousse d'Or Chevalier-Montrachet Grand Cru

2019 La Pousse d'Or Chevalier-Montrachet Grand Cru är en vit Bourgogne med stor precision, djup och lagringskapacitet – ett vin för dig som söker det yttersta uttrycket av Chardonnay från en av regionens mest mytomspunna lägen. Domaine de la Pousse d'Or kombinerar biodynamiskt arbete, långsam och varsam vinifiering samt lagring på jästfällningen för att skapa viner med både elegans och kraft.

Vinifiering
Druvorna kommer från ett av Bourgognes mest prestigefyllda Grand Cru-lägen i Puligny-Montrachet, där kalkrik jord och optimal exponering ger Chardonnay med stor mineralitet, finess och lagringsduglighet. Domaine de la Pousse d'Or arbetar biodynamiskt i vingårdarna och skördar med stor noggrannhet för att bevara fruktens renhet och balans. Vinifikationen sker långsamt och naturligt, med varsam kontroll genom hela processen. Vinet mognar på jästfällningen i 18 månader, varav 12 månader på ekfat, vilket ger extra textur, djup och komplexitet utan att dominera det rena terroiruttrycket.

Mat & Servering
Servera gärna till eleganta rätter som hummer, smörstekt pilgrimsmussla, anklever, kyckling med svamp eller kalv med krämiga såser. Det passar även utmärkt till lagrade hårdostar och klassiska rätter med smör, citrus och örter. Serveringstemperatur: cirka 10–12 °C. Dekantering är inte nödvändig för en ung årgång som denna, men en försiktig luftning före servering kan öppna aromerna ytterligare.

Producent
Domaine de la Pousse d'Or är en av de mest ansedda producenterna i Bourgogne, med en stark förankring i både Côte de Beaune och Côte de Nuits. Med sju Grands Crus och elva Premier Crus, inklusive flera monopollägen, har egendomen byggt sitt rykte på att uttrycka terroir med stor renhet och precision. Under Benoîts ledning har fokus på kvalitet, biodynamik och långsam vinifiering fortsatt att lyfta husets redan höga nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.