2019 La Mondotte Saint-Emilion Grand Cru

2019 La Mondotte Saint-Émilion Grand Cru är en av de där Bordeauxvinerna som tydligt visar varför små, noggrant skötta lägen kan nå ikonstatus. Med sin kompromisslösa kvalitet, låga produktion och sitt läge på kalkstenssluttningarna i Saint-Émilion förenar den kraft, precision och djup på ett mycket övertygande sätt.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk fruktig färg med ungdomlig koncentration i glaset. Doften bjuder på mogna mörka körsbär, plommon, björnbär och viol, tillsammans med inslag av ceder, grafit, kryddor och fint integrerad ek. I munnen är 2019-årgången både kraftfull och elegant, med silkeslen textur, frisk syra och tydligt kalkstensdriven mineralitet. Merlot dominerar med generös frukt och rundhet, medan Cabernet Franc ger struktur, längd och en kryddig, nästan floralt nyanserad avslutning. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år, med ännu större komplexitet och djup över tid.

Vinifiering
La Mondotte ligger på endast 4,5 hektar mellan Bellevue Mondotte och Troplong-Mondot, på grunda kalkstens- och lerjordar ovanför Pavie Decesse. Vingården är helt planterad med Merlot, med en genomsnittlig ålder på cirka 50 år, och odlas ekologiskt med fokus på låga skördeuttag och noggrann selektering. Årgång 2019 består av 79 % Merlot och 21 % Cabernet Franc, vinifierad med ambitionen att maximera precision, koncentration och terroiruttryck från det mineralrika läget.

Mat & Servering
Servera gärna till lammracks, entrecôte, oxfilé, vildfågel eller rätter med svamp och tryffel. Vinet kommer också mycket väl till sin rätt med långkok som boeuf bourguignon eller confiterad anka. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, särskilt i ung ålder, gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromer och struktur.

Producent
Château La Mondotte fick sin moderna identitet först efter att familjen Neipperg köpte egendomen 1971, och det var under Stephan von Neippergs ledning som egendomen genomgick sin stora förvandling från dold talang till Bordeaux-ikon. Med nya vinifieringsfaciliteter, lägre skördeuttag och hjälp av den välrenommerade oenologen Stéphane Derenoncourt lyftes kvaliteten snabbt till en exceptionell nivå. Resultatet blev att La Mondotte 2012 uppgraderades till Premier Grand Cru Classé (B) i Saint-Émilion-klassificeringen, en tydlig bekräftelse på dess betydelse i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.