2019 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain Magnum

François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain Magnum är ett uttrycksfullt och exklusivt vitt vin från ett av Bourgognes mest ansedda lägen för Chardonnay. I magnumformat får vinet dessutom extra lagringspotential och en imponerande närvaro vid bordet.

Smakprofil
I glaset visar vinet ofta en strålande ljus gyllene ton som antyder både finess och koncentration. Doften är nyanserad med citrus, vita blommor, mineral, rostade mandlar och subtila toner av smör, brioche och lätt ek. Smaken är precis och elegant med fin syra, djup frukt och ett kalkigt, nästan saltsliffat avslut som ger stor längd. Årgång 2019 har god koncentration och struktur, vilket gör att vinet kan utvecklas vackert under flera år och vinna ännu mer komplexitet med lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru-läget Champ-Gain i Puligny-Montrachet, där de kalkrika jordarna och den svala, välventilerade terroiren ger Chardonnay med tydlig mineralitet och stor precision. François Carillon arbetar med småskalig produktion och noggrann selektering i vingården för att bevara fruktens renhet och platsens karaktär. Vinifikationen är präglad av varsam hantering för att lyfta fram balans mellan friskhet, textur och elegans, med en stil som är typiskt burgundisk men alltid mycket ren och fokuserad.

Mat & Servering
Servera gärna till hummer, pilgrimsmusslor, grillad vit fisk, kyckling med krämig sås eller lagrade hårdostar. Optimal serveringstemperatur är cirka 10–12 °C, och ett kort dekantering kan vara fördelaktigt om vinet är ungt för att öppna aromerna fullt ut.

Producent
Domaine François Carillon har sina rötter i en familj med vinodling i Puligny-Montrachet sedan 1500-talet, men som egen egendom grundades domänen 2010. Idag omfattar den cirka 16 hektar i Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet och Saint-Aubin och är särskilt känd för sina eleganta Chardonnayviner. François Carillon räknas som en av de starkaste referenserna i Puligny-Montrachet, med en stil som kombinerar tradition, precision och stor finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.