2019 Domaine d'Eugénie Clos Vougeot Grand Cru

2019 Domaine d’Eugénie Clos Vougeot Grand Cru är en koncentrerad och elegant Pinot Noir från ett av Bourgognes mest mytomspunna lägen. Druvorna kommer från gamla stockar i den högst belägna delen av Clos de Vougeot, intill slottet, vilket ger vinet extra precision, djup och lagringsvärde.

Smakprofil
Vinet har en tät, levande färg och en inbjudande doft av mogna röda körsbär, hallon, skogsbär och subtila florala toner, fint sammansatt med kryddighet, jordiga nyanser och en diskret mineralitet. De hela klasarna bidrar med spänst och aromatisk lyft, vilket ger en doftprofil som känns både saftig och nyanserad. I smaken är vinet fylligt och flerdimensionellt med god koncentration, frisk syra och silkeslena, men tydliga tanniner. Frukten är rik och ren, och avslutet är långt, precist och välmarkerat. Det här är en Grand Cru med tydlig struktur och mycket gott lagringspotential – den kommer att utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Clos de Vougeot är en av Bourgognes äldsta och mest klassiska Clos, och Domaine d’Eugénie förfogar över 1,37 hektar här, med stockar som är omkring 60 år gamla. Läget, högt upp i vingården nära slottet, ger en kombination av kalksten, lera och djupare leriga jordlager som bidrar till både kraft och elegans. Årgång 2019 präglades av en lyckad skörd, och producenten använde mer hela klasar än tidigare, vilket gav vinerna extra saftighet, aromatik och energi. Vinifieringen är tydligt inriktad på att bevara frukt, struktur och den klassiska Bourgogne-finessen.

Mat & Servering
Servera gärna till elegantare rätter som oxfilé, ankbröst, lammkarré, vildfågel eller en risotto med tryffel och svamp. Den passar också utmärkt till mogna hårdostar och rätter med jordiga smaker som svamp och rostad rotfrukt. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Vinet vinner ofta på att dekanteras en stund före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Domaine d’Eugénie är en av de moderna topproducenterna i Bourgogne och har snabbt etablerat sig som en referens för ambitiösa, terroirdrivna viner. Godset har blivit särskilt uppmärksammat för sina precisa och uttrycksfulla viner från några av regionens mest eftertraktade lägen, där Clos Vougeot är ett av de mest prestigefyllda. Producenten är känd för höga kvalitetsambitioner och för att konsekvent leverera viner som scorer högt och utvecklas imponerande med lagring.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.