2019 Château Canon Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé Magnum

2019 Château Canon Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé i magnumformat är en av de där vinerna som kombinerar kraft, precision och elegans på ett sätt som verkligen visar varför Saint-Émilion hör till Bordeauxs mest eftertraktade adresser. Den stora flaskan ger dessutom vinet extra tid att utvecklas och bevara sin fräschör, vilket gör den särskilt attraktiv för den som vill lagra eller servera till en större middag. Château Canon har länge räknats till områdets främsta slott, och 2019 bekräftar ännu en gång dess klass.

Smakprofil
Vinet har en intensiv rubinröd färg och en djup, levande lyster i glaset. Doften är generös och parfymerad med toner av kandiserade violer, konserverade plommon, svart körsbärskompott och Ceylonte, följt av nyanser av kirsch, kanel, choklad och fuktig jord. I smaken är det medelfylligt till fylligt med lager på lager av saftig mörk frukt, fint inlindad av silkesmjuka tanniner och en tydlig, frisk struktur. Avslutet är långt, elegant och aromatiskt, med en energi som antyder god lagringspotential under många år framöver.

Vinifiering
Château Canon omfattar omkring 34 hektar och ligger på Saint-Émilions kalkstensplatå, en terroir som ger druvorna koncentration, friskhet och mineralisk precision. Läget högt över byn är en av nycklarna till vinets kombination av kraft och elegans, och 2011 utvidgades egendomen ytterligare genom köpet av Château Matras, vars druvor idag ingår i andravinet Clos Canon. Odlingen sköts med ekologiskt inriktade behandlingar mot sjukdomar, även om vingården ännu inte är certifierad.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till lamm, entrecôte, oxfilé, anka eller rätter med svamp och tryffel. Vinet vinner ofta på att dekanteras en till två timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att låta de florala och mörkfruktiga nyanserna öppna sig fullt ut.

Producent
Château Canon ägs av Wertheimer-familjen, samma familj som också står bakom Château Rauzan-Ségla i Margaux och modehuset Chanel. Under ledning av direktören John Kolasa och den unga källarmästaren Stéphane Bonnasse har kvaliteten höjts stadigt år för år, och egendomen har i dag en tydlig position bland Saint-Émilions mest ansedda producenter. Kombinationen av historisk prestige, förstklassigt läge och konsekvent kvalitetsarbete gör Canon till ett av områdets riktigt stora namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.