2018 Shafer Vineyards Napa Valley Relentless

Shafer Vineyards Relentless från Napa Valley är en kraftfull och uttrycksfull rödvinblandning på Syrah och Petite Sirah, skapad för dig som uppskattar djup, struktur och klassisk Napa-karaktär. Vinet har blivit något av en modern ikon i portföljen och är känt för sin intensitet, sitt kryddiga uttryck och sin lagringsduglighet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup granatlila färg som direkt signalerar koncentration och kraft. Doften bjuder på svartpeppar, lakrits och viol, följt av mörka lager av plommon, mullbär, björnbär, kaffe, läder och jordiga toner. Smaken är medelfyllig till fyllig med en rik men ändå ren och frisk profil. Tanninerna är mogna och rundade, medan peppar, kryddor, mörk frukt och en lätt rökig, köttig ton ger ett komplext och långt avslut. Vinet har fin lagringspotential och bedöms kunna utvecklas väl under flera år framöver.

Vinifiering
Druvorna kommer från Napa Valley i Kalifornien, där varmt klimat och väl dränerade jordar ger Syrah och Petite Sirah god mognad, koncentration och struktur. Blendens sammansättning består av 86 % Syrah och 14 % Petite Sirah, vilket ger både aromatisk elegans och extra kraft i mitten av smaken. Vinifikationen är utformad för att bevara renhet, friskhet och precision samtidigt som vinet får en djup, polerad textur.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat lamm, entrecôte, brisket, vilt eller rätter med peppar, örter och rostade smaker. Ostar med kraft, som lagrad cheddar eller hårdostar med mycket smak, fungerar också utmärkt. Servera vid cirka 16–18 °C och gärna karaffera i 1–2 timmar om vinet är ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Shafer Vineyards grundades 1972 när John Shafer och hans son Doug köpte mark längs Silverado Trail i Napa Valley och påbörjade ett ambitiöst återplanteringsarbete. Vingården har sedan starten varit känd för sitt hållbara och innovativa arbetssätt, med fokus på naturlig odling och minimal användning av bekämpningsmedel. Vinmakaren Elias Fernandez, som har arbetat på Shafer sedan 1994, räknas till en av Napa Valleys mest respekterade och skickliga vinmakare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.