2018 Pierre Yves Colin Morey Chevalier Montrachet Grand Cru

2018 Pierre-Yves Colin-Morey Chevalier-Montrachet Grand Cru är en av Bourgognes mest eftertraktade vita viner, skapad av en producent som har gjort sig känd för precision, renhet och exceptionell elegans. Här möts Grand Cru-lägets djupa koncentration med Colin-Moreys kompromisslösa stil, i ett vin som redan från början signalerar klass och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en ljus gyllene ton som antyder både kraft och finess. Doften är nyanserad och intensiv, med inslag av vita blommor, citruszest, mogen stenfrukt, kalkig mineralitet och subtila toner av nötter, smör och rökig ek. Smaken är tät men samtidigt stram och exakt, med stor energi, silkig textur och en lång, mineraldriven avslutning. Frukten är koncentrerad utan att bli tung, och den livliga syran ger balans och definition. Det här är ett vin med mycket lång utvecklingshorisont och kan med fördel lagras i många år, där komplexiteten gradvis fördjupas.

Vinifiering
Chevalier-Montrachet är en av de mest prestigefyllda Grand Cru-lägena i Côte de Beaune, där kalkrik jord och god exponering ger viner med både kraft och nerv. Pierre-Yves Colin-Morey arbetar med stor respekt för råvaran och väljer noggrant ut druvorna för att bevara fräschör och precision, med fokus på skonsam hantering och låg intervention i källaren. Jäsning och lagring sker i ekfat, men med en återhållen användning av ny ek för att låta terroir och årgång stå i centrum.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C, något svalare i början för att sedan öppna upp i glaset. Vinet passar utmärkt till rätter som halstrad kammussla, smörpocherad hummer, grillad havsabborre, krämig kyckling eller fina rätter med svamp och tryffel. Det kan med fördel dekanteras försiktigt om det är ungt, men det är inte nödvändigt om man vill uppleva vinets spänst direkt.

Producent
Pierre-Yves Colin-Morey är en av de mest respekterade producenterna i Bourgogne och har byggt sitt rykte på strikt selektion, låg avkastning och en stil som förenar koncentration med ovanlig precision. Företaget har snabbt blivit en referenspunkt för moderna, terroirdrivna Bourgogneviner, särskilt för vita viner från Meursault, Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet. Colin-Morey räknas i dag till de namn som ofta nämns bland regionens främsta när det gäller kvalitet och konsekvens.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.