2018 Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc

2018 Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc är en uttrycksfull och klassisk Barolo från ett av områdets mest hyllade lägen. Här möts kraft, precision och elegans i en vin stil som tydligt visar varför Paolo Scavino räknas bland Piemontes främsta producenter.

Smakprofil
Vinet har en djup, intensiv rubinröd färg med en koncentrerad kärna som antyder både struktur och lagringskapacitet. Doften är komplex och elegant med toner av små röda bär, körsbär, lakrits, mineralitet och balsamiska nyanser, inramat av subtila fattoner och ett tydligt jordigt djup. I smaken är vinet kraftfullt, saftigt och muskulöst, men samtidigt nyanserat och raffinerat. De täta fruktlagren balanseras av livliga syror och fasta, välpolerade tanniner som ger en imponerande struktur. 2018 års årgång har god potential att utvecklas vidare under många år, där mer sekundära och tertiära aromer gradvis kommer att växa fram.

Vinifiering
Bric del Fiasc kommer från en av de mest komplexa terroirerna i Barolo, där tortonisk och helvetisk jord möts i form av vitgrå kalksten och gulgrå sandsten. Den centrala placeringen i Barolo bidrar till vinets kombination av finess, kraft och tydlig mineralitet. Nebbiolo-druvorna skördas noggrant för att bevara friskhet och precision, och vinifieringen är utformad för att lyfta fram druvans klassiska uttryck och vinets naturliga struktur.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat eller stekt rött kött, lamm, vilträtter som hjort eller rådjur samt smakrika, kraftiga ostar. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C, och dekantering rekommenderas, särskilt i unga år, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Paolo Scavino är en respekterad familjeegendom i Barolo som genom decennier har blivit känd för sin exakta vinmakning och sina eleganta tolkningar av Nebbiolo. Vinhuset har en stark position i regionen och är särskilt uppskattat för sin förmåga att kombinera tradition med modern precision. Bland deras mest ansedda viner finns Bric del Fiasc, som ofta lyfts fram som ett tydligt uttryck för både producentens stil och Barolos storhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.