2018 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon

2018 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon är en terroirdriven Napa Valley-klassiker från en av områdets mest mytomspunna vingårdar. Här möts historisk vingårdsmark, ekologisk och biodynamisk odling samt en Cabernet som kombinerar kraft med ovanlig precision och elegans.

Smakprofil
Vinet har en djup, tät färg och en arombild som öppnar med svarta vinbär, björnbär och körsbär, följt av nyanser av rosor, krossad sten, tobaksask och kakaoböna. I doften finns också en fin kryddighet som ger extra djup och antyder vinets klassiska, lagringsdugliga stil. Smaken är fyllig men silkeslen, med lager av mörk och röd frukt, kanel, vanilj och jordiga toner som byggs upp i en mycket välbalanserad struktur. Tanninerna är tydliga men fint integrerade, och avslutet är långt, friskt och mineraldrivet. Vinet kan njutas nu, men har också god utvecklingspotential under flera år framåt.

Vinifiering
Eisele Vineyard ligger i nordöstra Napa Valley, strax öster om Calistoga vid foten av Palisades Mountains. Vingården planterades redan på 1880-talet och har varit odlad kontinuerligt sedan dess; den första Cabernet Sauvignon planterades 1964. Sedan 1998 är egendomen ekologiskt odlad och sedan 2000 biodynamiskt certifierad, vilket tydligt avspeglas i vinets rena frukt, energi och precisa uttryck av platsen.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med grillat eller långkokt kött, till exempel entrecôte, oxkind eller lamm. Vinet passar också mycket bra till lagrade ostar. En timmes dekantering kan rekommenderas om vinet ska drickas ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Eisele Vineyard är en av Napa Valleys mest respekterade egendomar, känd för att arbeta med stor respekt för platsens identitet och för att producera viner med tydlig karaktär och lång livslängd. Gården har en viktig historisk roll i regionen tack vare sin långa odlingshistoria och sitt konsekventa fokus på kvalitet. Förutom Cabernet Sauvignon är Eisele också högt ansedd för sin Sauvignon Blanc, och vingårdens viner får ofta mycket höga omdömen internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.