2018 Domaine Trapet Latricières-Chambertin Grand Cru

Domaine Trapets 2018 Latricières-Chambertin Grand Cru är en stor Bourgogne med imponerande precision, djup och elegans. Här möts Latricières-Chambertins svala, steniga uttryck och Trapets fingertoppskänsla för Pinot Noir i en vin som redan nu känns lovande – men som framför allt är byggd för lång utveckling. Namnet Latricières syftar historiskt på mager jord som ansågs knappast odlingsbar, något som gör det extra fascinerande att just denna plats har gett några av världens mest mytomspunna röda viner.

Smakprofil
Vinet har en tät, sofistikerad färg och en doft som öppnar med körsbär, svarta vinbär, mörk choklad, tall och rosblad. Arombilden är både klassisk och generös, med den där kombinationen av mogen frukt och florala nyanser som ofta kännetecknar stor Pinot Noir från Gevrey-Chambertin. I gommen är det fylligt, sammetslent och lager på lager, men samtidigt stramt uppbyggt med en livlig syra och tydlig struktur. Koncentrationen är imponerande utan att bli tung, och avslutningen är lång, energisk och nyanserad. Det här är en vin som kan utvecklas vackert under många år och vinna ännu mer komplexitet med lagring.

Vinifiering
Latricières-Chambertin Grand Cru ligger i den västra delen av Route des Grands Crus i Côte de Nuits, på steniga märgeljordar som påminner om de mer berömda grannlägena Chambertin och Chambertin-Clos de Bèze. Det svala läget och den magra, mineralrika terroiren bidrar till vinets elegans, spänst och tydliga ryggrad. Druvorna skördas för hand, och vinifieringen hos Trapet syftar till att bevara platsens precision, fräschör och naturliga koncentration.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C till rätter som confiterad anka, helstekt svampkyckling, dovhjort, lamm eller klassiska franska rätter med smöriga skyar och jordiga toner. Vinet tjänar ofta på att dekanteras varsamt i unga år, gärna 1–2 timmar, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Domaine Trapet är en av de mest respekterade producenterna i Gevrey-Chambertin och har länge varit en viktig referens för seriös Bourgogne med tydlig platskänsla. Familjegården har byggt sitt rykte genom att kombinera tradition med mycket noggrann arbete i vingårdarna och ett starkt fokus på terroir. I dag räknas Trapet till de producenter som konsekvent levererar viner med stor precision, djup och lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.