2018 Domaine Perrot-Minot Nuits-Saint-Georges La Richemone Cuvée Ultra Vignes Centenaires

2018 Domaine Perrot-Minot Nuits-Saint-Georges La Richemone Cuvée Ultra Vignes Centenaires är en mycket personlig och eftertraktad Pinot Noir från ett av Bourgognes mest respekterade namn. Här möts gamla vinrankor, noggrant begränsad avkastning och ett terroir som ger både djup, energi och en ovanligt silkeslen textur. Vinet speglar också den långa familjetraditionen hos Domaine Perrot-Minot, samtidigt som Christophe Perrot-Minot har format huset till en modern referens för precision och elegans.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, men ändå transparent rubinröd färg med fin lyster. Doften är elegant och nyanserad med kryddighet, mörka körsbär, röda bär, florala toner och subtila inslag av fat, jord och lätt mineralitet. Det finns en tydlig känsla av friskhet som bär aromerna på ett väldigt levande sätt. Smaken är rund och koncentrerad med silkiga tanniner, fin struktur och en lång, harmonisk eftersmak. Frukten är djup men aldrig tung, och vinet kombinerar generös mognad med imponerande precision. Det här är en årgång med god lagringspotential, där komplexiteten väntas utvecklas vackert över många år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru-läget La Richemone i den södra delen av Nuits-Saint-Georges, där gamla stockar växer i en ovanlig jordmån med både grus för dränering och ler-kalksten som ger struktur och djup. Årgång 2018 präglades av en regnig vinter och vår som byggde upp viktiga vattenreserver, följt av en varm och torr sommar som gav fullt mogna druvor i mycket god hälsa. Skörden inleddes tidigt, den 3 september, och all frukt plockades för hand. Vinifikationen sker med minimal intervention och med varsam användning av ny ek för att bevara Pinot Noirs rena frukt och platsens tydliga uttryck.

Mat & Servering
Servera vid cirka 15–17 °C för att lyfta vinets balans, aromer och eleganta struktur. Vinet passar utmärkt till anka, kalv, lamm, svamprätter, rådjur eller grillad fågel, men även till finare rätter med rostad rotfrukt och skogschampinjoner. En timmes dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men försiktig luftning räcker ofta gott för att öppna upp dess aromatiska bredd.

Producent
Domaine Perrot-Minot har sina rötter i Bourgogne och grundades under första halvan av 1800-talet. Familjen har drivit egendomen i fem generationer, och sedan 1993 är det Christophe Perrot-Minot som leder arbetet med stort fokus på kvalitet, låga skördeuttag och ett mer biodynamiskt tänk i både vingård och källare. Egendomen omfattar omkring 12 hektar i Côte de Nuits, med lägen i bland annat Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis och Vosne-Romanée, och räknas i dag som en av regionens mest respekterade producenter av eleganta, precisa och terroirdrivna viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.