2018 Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru

Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru 2018 är en exklusiv Bourgogne för den som söker djup, precision och klassisk Grand Cru-karaktär. Här möts 100 % Pinot Noir från en liten, noggrant skött parcel i Gevrey-Chambertin med en vinifikation som understryker både kraft och elegans. Chambertin är en av Bourgognes mest legendariska namn, och den här årgången visar tydligt varför.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en mörk, nästan svart-röd färg som signalerar koncentration. Doften bjuder på svart frukt, mynta och en fin underliggande kryddighet, medan paletten är generös, tät och smakrik med frisk frukt, tydlig struktur och tanniner som känns både mogna och salivframkallande. Årgång 2018 ger extra solmogen frukt och bra balans, men vinet har samtidigt den ryggrad som krävs för lång lagring. Det är redan tilltalande nu, men kommer sannolikt att vinna ytterligare komplexitet med några års vila i källaren och kan utvecklas mycket fint under lång tid.

Vinifiering
Vingården ligger i Chambertin, Gevrey-Chambertin, på en östlig exponering med mogen, djup jordmån av brun lerjord ovanpå stora, brutna kalkstensblock. Kombinationen av god dränering, värmelagring och Bourgognes svala klimat ger små, koncentrerade druvor med tydlig fräschör. 2018 var ett rekordår i Bourgogne med lite nederbörd, mycket sol och temperaturer över det normala, vilket gav idealiska förutsättningar för full mognad. Druvorna skördades för hand i små lådor, sorterades noggrant och avstjälkades helt. Musten låg 21 dagar med skalkontakt i temperaturkontrollerade öppna ekkärl, med pigeage två gånger dagligen för att extrahera färg, arom och struktur. Den malolaktiska jäsningen genomfördes fullt ut, och vinet mognade därefter i 21–22 månader på 100 % nya ekfat.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som anka, lamm, kalvrygg, viltfågel eller svamprätter med tryffel och skogschampinjoner. Vinet trivs också väl med långlagrade hårdostar och klassiska franska rätter med djup sås och fin sälta. Servera vid cirka 16–18 °C och gärna karaffera i god tid, särskilt om vinet dricks ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Domaine Jacques Prieur är en av Bourgognes mest respekterade producenter, känd för sin starka portfölj av prestigefyllda lägen i både Côte de Beaune och Côte de Nuits. Huset har byggt sitt rykte på noggrann vingårdsarbete, tydlig terroirprecision och en stil som kombinerar kraft med elegans. I regionen står Jacques Prieur som en producent med stor tyngd, och viner från Chambertin Grand Cru är ett tydligt exempel på deras höga nivå och ambition.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.