2018 Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Deus Ex Machina Magnum

Clos Saint Jean Deus Ex Machina 2018 i magnumformat är en av Châteauneuf-du-Papes mest uttrycksfulla och eftertraktade Grenache-viner. Här möts kraft, precision och generös frukt i en stil som verkligen visar vad appellationen kan bjuda på när den är som mest klassisk och ambitiös.

Smakprofil
Vinet har en djup, tät rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är rik och inbjudande med lager av körsbär, kirsch, svarta körsbär, granatäpple, stenfrukt och en tydlig ton av lakrits, som kompletteras av vanilj, cederträ och en diskret ekfiness. I gommen är det fylligt men ändå förvånansvärt elegant, med en silkig struktur och fint avrundad syra som ger lyft åt den mogna frukten. Tanninerna är tydliga men välpolerade, och eftersmaken är lång, nyanserad och lätt kryddig. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år, där frukten gradvis får mer komplexitet och djup.

Vinifiering
Druvorna kommer från en liten, historisk parcell i La Crau, ett av Châteauneuf-du-Papes mest berömda lägen, planterad redan 1905. De gamla stockarna ger naturligt låga skördeuttag och därmed hög koncentration i druvorna. Efter skörd avstjälkas frukten helt, och en del av druvorna krossas beroende på årgång innan jäsningen sker i betongtankar under upp till 35 dagar, inklusive skalmaceration. Därefter lagras vinet i demi-muids om 640 liter, vilket bidrar med struktur och subtil ekkaraktär utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med smakrika rätter som lamm, vilt, confiterad anka, högrevsgryta eller långlagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C. Magnumformatet kan med fördel dekanteras några timmar före servering för att öppna upp aromerna och ge tanninerna ännu större mjukhet.

Producent
Clos Saint Jean räknas som ett av de främsta namnen i Châteauneuf-du-Pape och har länge varit förknippat med viner som samlar internationella toppbetyg. Gården har byggt sitt rykte på att producera kraftfulla men balanserade viner med tydlig ursprungskänsla, och ses idag som en viktig referens för appellationen. Förutom sina toppcuvéer gör producenten även Vin de Pays de Vaucluse i en stil som ofta lyfts fram som en av regionens mest imponerande.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.