2018 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet Magnum

2018 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet Magnum är en exceptionell och ytterst begränsad Bordeaux-cuvée som visar Cabernet Franc i sin mest eleganta och koncentrerade form. Vinet kommer från gamla stockar på två små parseller i hjärtat av Saint-Émilion och produceras bara i de allra bästa årgångarna. Som magnum i en numrerad träask är det ett samlarobjekt med tydlig historisk förankring i familjen de Boüard de Laforest.

Smakprofil
I glaset väntar en djup, tät färg med ungdomlig lyster och imponerande precision. Doften är komplex och aristokratisk med rökiga rosor, svarta körsbär, röda bär, mynta, mentol, tobaksblad och en diskret ton av cigarrlåda. Smaken är silkig, frisk och fokuserad med stor renhet och finstämd struktur. Frukten är uttrycksfull men aldrig tung, och utvecklas i en lång, sömlös finish med örter, tobak och eleganta ektoner. Vinet har mycket hög lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år, med ännu större djup och kompleksitet med tiden.

Vinifiering
Hommage à Elisabeth Bouchet kommer från gamla Cabernet Franc-stockar, lokalt kallade Bouchet, på två små parceller i Château Angélus sydvästra hörn i Saint-Émilion. Vinmarkerna ligger i ett naturligt amfiteaterformat läge med kalk- och lerjordar som ger god dränering, mineralitet och jämn vattenbalans, medan det varma sydliga läget främjar optimal mognad. Vinet jäser och uppfostras med stor omsorg; omkring 80 % lagras på nya franska barriquer och resterande del i foudres, och produktionen är extremt liten – endast fem fat.

Mat & Servering
Det här är ett vin som passar utmärkt till finare rätter med grillat eller stekt lamm, anka, viltfågel, kalvrygg eller entrecôte med klassiska såser. Det gör sig också mycket bra till tryffel, svampbaserade rätter och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera med fördel någon timme före servering för att öppna upp doften och ge vinet fullt uttryck.

Producent
Château Angélus är en av Saint-Émilions mest prestigefulla egendomar och leddes tidigare av Hubert de Boüard, vars målmedvetna arbete belönades med upphöjelsen till Premier Grand Cru Classé A 2012. Idag representeras egendomen av Stéphanie de Boüard-Rivoal och hennes nevö Thierry Grenié-de Boüard, åttonde generationen i familjen, som för vidare ett arv präglat av integritet, hårt arbete och respekt för tradition. Domaine Angélus är internationellt respekterad för sina stora, terroirdrivna viner och har blivit en referenspunkt i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.