2018 Carte Blanche UV Chardonnay

2018 Carte Blanche UV Chardonnay är en uttrycksfull och precist byggd Chardonnay från Sonoma County, gjord på 100% Old Wente-klon från UV Vineyard. Vinet kombinerar djup och vikt med finstämd klarhet, och är ett tydligt exempel på den stilrena, kustnära Chardonnay som gjort området så uppskattat.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, frisk gyllene ton med god lyster. Doften bjuder på mineralitet, apelsinblom, mandarin, ingefära och blancherad mandel, följt av mer nyanserade toner av brioche och citruszest. På paletten är vinet koncentrerat men ändå elegant, med smak av asiatisk päron, citrusmandarin, Meyer-citron och ett lätt fenoliskt grepp som ger struktur och längd. Balansen mellan energi, textur och ren frukt gör att vinet upplevs både generöst och fokuserat. Det har fin lagringspotential och kan utvecklas vackert över några år, där komplexiteten sannolikt fördjupas med mer nötiga och brödiga nyanser.

Vinifiering
UV Vineyard ligger i Sonoma County, ungefär sex miles från Stilla havet, vilket ger en sval och kustpåverkad växtplats med långsam mognad och frisk syra. Jordmånen består av en ovanlig blandning av sand och lera, de så kallade Sebastopol Clays, som bidrar till vinets mineralitet och strukturella precision. Druvorna är 100% Old Wente Chardonnay Clone, en klon som är högt värderad för sin kvalitet och sitt uttryck, och vinet vinifieras för att bevara renhet, djup och balans.

Mat & Servering
Servera gärna till smörstekt fisk, grillad kyckling, skaldjur, halstrad pilgrimsmussla eller rätter med krämiga såser och citrusinslag. Vinet gör sig också fint till lagrad hårdost eller rätter med mild nötighet. Serveringstemperatur runt 10–12 °C är idealisk, och en kort dekantering kan vara lämplig om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Carte Blanche arbetar med fokus på tydligt ursprung och noggrant utvalda lägen i Sonoma County. Bakom UV Vineyard står Ulises Valdez och hans familj, som driver vingården med stor omsorg och lång erfarenhet. Kombinationen av familjeägd odling, den välkända Wente-klonen och ett svalt kustläge har gett vinet ett starkt renommé för sin renhet, energi och eleganta Chardonnay-stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.