2017 Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes Grand Cru

Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes Grand Cru 2017 är en av Bourgognes mest ikoniska röda viner – en vin som förenar kraft, elegans och imponerande precision. Druvorna kommer från mycket gamla stockar i det klassiska Grand Cru-läget Clos de la Roche, vilket ger en vinupplevelse med både djup och energi. Det här är en vinlagringsvänlig Clos de la Roche med tydlig historisk förankring och stor personlighet.

Smakprofil
Vinet har en djup, klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och nyanserad med mörka körsbär, hallon, viol, skogsbär och subtila toner av skogsgolv, kryddor, mineral och fint integrerad ek. I munnen är det strukturerat men samtidigt silkeslent, med koncentrerad frukt, frisk syra och tydliga men eleganta tanniner som ger lång och harmonisk avslutning. Clos de la Roche Vieilles Vignes 2017 är byggd för att utvecklas över tid och har utmärkt lagringspotential. Med några års vila i källaren väntas vinet vinna ännu mer komplexitet, med djupare tertiära aromer och en ännu mer sammanvävd struktur.

Vinifiering
Druvorna kommer från 65 år gamla stockar i Clos de la Roche, där cirka två tredjedelar växer i det ursprungliga klimatet och resten vid foten av sluttningen i Clos des Monts-Luisants. Jordmånen är mager och lerig med kalksten, på en bas av fin Premeaux- och Comblanchien-kalksten, vilket bidrar till vinets mineralitet och precision. Skörden sker för hand, druvorna avstjälkas och musten jäser i temperaturkontrollerade ekfat med naturlig jäst innan vinet mognar i 18 månader på franska ekfat som är omkring 20 år gamla och aldrig nya.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som anka, lamm, vilt, svamprisotto eller fågel med örtiga tillbehör. Vinet gör sig också utmärkt till lagrade hårdostar och klassiska franska kötträtter. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och en timmes luftning eller försiktig dekantering kan vara fördelaktig, särskilt i unga år.

Producent
Domaine Ponsot är ett av de mest respekterade namnen i Bourgogne, med en stark identitet och djupa rötter i Morey-Saint-Denis. Producenten är särskilt känd för sitt arbete med gamla stockar, noggrann vinifiering och en tydlig filosofi där terroir och precision får stå i centrum. Med en begränsad produktion på omkring 10 000 flaskor per år tillhör Domaine Ponsot de mest eftertraktade adresserna i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.