2017 Domaine d'Eugénie Echezeaux Grand Cru

2017 Domaine d’Eugénie Échezeaux Grand Cru är en Bourgogne i den mer kraftfulla och strukturerade skolan, men med den elegans man förväntar sig av Pinot Noir från ett av regionens mest ansedda lägen. Årgången 2017 har gett Domaine d’Eugénie en särskilt lyckad balans mellan energi, finess och uttryck, och vinet visar tydligt hur gårdens arbete i vingården har lyft kvaliteten markant under senare år.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en djup, tät rubinröd färg som antyder koncentration. Doften bjuder på mörka körsbär, plommon, björnbär och subtila inslag av skogsgolv, kryddor och diskret ek, följt av eleganta florala toner och en kalkig mineralitet som ger extra precision. På gommen är vinet fylligt och energiskt med en mer muskulös profil än Grands-Échezeaux, men utan att tappa den burgundiska finessen. Frukten är mörk och mogen, tanninerna är fint vävda och strukturen är tydlig, vilket ger ett vin med god lagringspotential. Det kan utvecklas vackert i källaren under många år och vinna ytterligare komplexitet med tid.

Vinifiering
Vinet kommer från Domaine d’Eugénies nordöstra del av Échezeaux Grand Cru, där jordmånen är relativt grund och domineras av kalksten med inslag av små lerpartier. Stockarna är i genomsnitt omkring 80 år gamla och beskärs enligt Cordon de Royat, vilket hjälper till att kontrollera avkastningen och bevara koncentrationen i druvorna. Kombinationen av det svala burgundiska klimatet, den mineralrika terroiren och ett noggrant vinmakningsarbete ger en Pinot Noir med både kraft och precision.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera försiktigt om vinet är ungt, gärna 1–2 timmar före servering för att öppna aromerna. Det passar utmärkt till anka, viltfågel, kalv med svamp, lamm och rätter med tryffel eller skogschampinjoner, där vinets struktur och djup får gott om utrymme.

Producent
Domaine d’Eugénie är en relativt ung men allt mer respekterad producent i Bourgogne, och under Michel Mallards drivande ledning har kvaliteten tagit tydliga steg framåt. De tidiga årgångarna upplevdes av många som alltför ekpräglade, men gårdens stil har utvecklats mot större renhet, balans och uttryck för ursprunget. I dag räknas egendomen som en producent som på allvar förtjänar uppmärksamhet, särskilt för sina Grand Cru-viner från Échezeaux och Grands-Échezeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.