2016 Terroir Al Limit Les Tosses

Terroir al Límit Les Tosses 2016 är en av Priorats mest eftertraktade karaktärsviner, skapad för att spegla en enskild, mycket gammal vingård så rent som möjligt. Här möter 100 % Cariñena djup koncentration, friskhet och en elegant mineralitet som tydligt visar varför Les Tosses räknas till vinområdets mest särpräglade lägen. Vinet har snabbt blivit ett referensvin för den moderna, mer återhållsamma stilen i Priorat.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt rubinrött med tät kärna och ett nästan bläckigt djup, men utan att kännas tungt. Doften är komplex och precis, med grafit, våt skiffer, röda och svarta körsbär, mörka bär och diskreta inslag av kryddor och örter.\n\nSmaken är koncentrerad men samtidigt finstämd, med tydlig syra, fasta men välpolerade tanniner och en silkeslen textur. Den steniga mineraliteten är närvarande genom hela smakbilden och ger vinet en lång, elegant avslutning. Les Tosses 2016 har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år, med ännu större djup och komplexitet.

Vinifiering
Les Tosses kommer från en mycket gammal vingård nära Torroja i hjärtat av Priorat, planterad på branta sluttningar med mörk skifferjord, den klassiska licorella-jorden som präglat områdets bästa viner i generationer. Den höga belägenheten hjälper druvorna att behålla friskhet och naturlig syra, trots regionens varma klimat. Druvorna skördas med stor noggrannhet och vinifieras med ett mycket varsamt arbetssätt, där hela klasar och minimal extraktion används för att bevara den rena frukt- och terroirkaraktären. Vinet lagras sedan i stora, gamla ekfat och foudres, vilket ger struktur utan att dominera uttrycket.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter med tydlig smak och bra textur, som grillat lamm, vilt, ankbröst, svamprisotto eller långlagade kötträtter. Vinet passar också fint till hårdlagrade ostar och rätter med örter, rosmarin eller peppar. En timmes dekantering rekommenderas gärna, särskilt om vinet är ungt eller serveras till en mer komplex måltid.

Producent
Terroir al Límit grundades av Eben Sadie från Sydafrika och Dominik Huber från Tyskland, efter att de mötts i Spanien och delat en gemensam fascination för Priorats unika vingårdar. Deras projekt har blivit ett av de mest respekterade i regionen tack vare ett konsekvent fokus på terroiruttryck, biodynamiskt arbete och en ovanligt låg intervention i källaren. Under åren har de varit med och format en mer elegant och transparent stil i Priorat, och Les Tosses är ett av deras mest hyllade och begränsade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.