2016 La Jota Cabernet Sauvignon Howell Mountain

2016 La Jota Cabernet Sauvignon Howell Mountain är en klassisk bergscabernet från en av Napa Valleys mest särpräglade höjdlägen. Kombinationen av sval höjd, stenig jordmån och ett historiskt ursprung ger vinet både kraft, precision och en tydlig känsla av plats.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup granatlila färg. Doften är generös och uttrycksfull med crème de cassis, svarta körsbär, bakade plommon samt toner av indiska kryddor, cigarrlåda och charkuterier. Smaken är fyllig, tät och rik på frukt, men med en fast struktur som håller balansen. Avslutet är mycket långt och lager på lager, med gott om energi och potential att utvecklas fint under många år framöver.

Vinifiering
Vinet kommer från Howell Mountain AVA i Napa Valley, där vingårdarna ligger högt över dalgången på mellan cirka 1 400 och 2 500 fot. Den steniga, grunda jordmånen, den friska vinden och dimman ger små, koncentrerade druvor med tydlig mineralitet och struktur. Årgång 2016 består av 77 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cabernet Franc, 7 % Malbec, 5 % Merlot och 3 % Petit Verdot, vilket bidrar till både djup och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad entrecôte, lammrack, vilt eller smakrika rätter med svamp och rostad rotfrukt. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C, och det tjänar på att luftas eller dekanteras i förväg för att öppna upp sin aromatik och mjuka upp den fasta strukturen.

Producent
La Jota Vineyard Co. grundades 1898 av Frederick Hess, en schweizisk immigrant med stark koppling till den tidiga vinhistorien i Kalifornien. Han såg Howell Mountain som en plats som påminde om Europas bästa vinområden och byggde själv upp gårdens steniga vineri av material från egendomen. I dag räknas La Jota som en av de historiskt viktiga producenterna på Howell Mountain, med ett arv som fortfarande präglar vinernas stil och karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.