2016 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon

2016 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon är en ikonisk Napa Valley-vin från en av regionens mest mytomspunna vingårdar. Här får du en Cabernet med klassisk struktur, djup koncentration och en ovanligt elegant balans mellan kraft och precision. Att Eisele Vineyard varit beväxt med vinrankor sedan 1880-talet ger vinet en tydlig känsla av historia och ursprung.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg med stor lyster. Doften bjuder på svarta vinbär, ceder, tobak och subtila inslag av mörka örter, grafit och fatkrydda. Smaken är fyllig och kraftfull, men samtidigt förbluffande välbalanserad. Cassis, mörka körsbär, cederträ och en lätt jordig mineralitet ramar in en strukturerad vin med fina tanniner och lång eftersmak. Årgången har redan stor charm, men har också tydlig lagringspotential och kan utvecklas vidare under många år.

Vinifiering
Eisele Vineyard ligger i nordöstra delen av Napa Valley, strax öster om Calistoga vid foten av Palisades Mountains. Jordmånen och det svalare läget bidrar till druvor med koncentration, friskhet och tydlig aromatisk profil. Vingården har odlats ekologiskt sedan 1998 och biodynamiskt sedan 2000, och skörden sker för hand för att säkerställa noggrann selektion. Efter jäsning lagras vinet i 18 månader på franska ekfat, vilket ger extra djup och komplexitet utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat nötkött, lamm, långkok eller mustiga vilträtter. Vinet passar också utmärkt till fasta lagrade ostar. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och gärna dekantering i 1–2 timmar för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Eisele Vineyard är en historisk egendom med rötter tillbaka till 1880-talet, då de första stockarna planterades. Gården är i dag ett av Napa Valleys mest respekterade namn, inte minst för sin biodynamiska filosofi och sitt fokus på terroirdrivna viner med stor precision. Cabernet Sauvignon från Eisele har länge varit högt uppskattad av kritiker och samlare, och årgång 2016 har fått maximala poäng av Parker, vilket ytterligare befäster producentens status i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.