2016 Camille Giroud Corton Grand Cru Clos de Roi

2016 Camille Giroud Corton Grand Cru Clos du Roi er en imponerende rødvin fra en af Bourgognes mest eftertragtede Grand Cru-marker. Her får du både Cortons kraft og Clos du Rois finesse i en vin med tydelig mineralitet, flot struktur og stort lagringspotentiale. Appellationen har historisk set været en af Côte de Beaunes mest prestigefyldte, og det mærkes i vinens seriøse udtryk.

Smakprofil
I glasset viser vinen en dyb, ungdommelig rubinrød farve. Næsen byder på modne mørke bær som kirsebær og brombær, suppleret af jordede nuancer, våd sten og et diskret strejf af eg, der giver ekstra dybde. Smagen er koncentreret og præcis med smidige, runde tanniner, frisk syre og en markant mineralitet, som løfter helheden og giver en lang, kølig afslutning. Vinen kan sagtens nydes nu for sin kraft og frugt, men den vil udvikle endnu større kompleksitet med nogle års flaskelagring og har et fint potentiale for længere modning.

Vinifiering
Druerne kommer fra Clos du Roi, en østvendt parcel på Corton-bakken i Côte de Beaune, hvor kalksten og ler bidrager til vinens struktur, spændstighed og aromatiske kompleksitet. Høsten sker manuelt, og druerne sorteres omhyggeligt, før mosten gæres med naturligt forekommende gær. Efter gæringen lagres vinen i 15 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 30 % er nye, og modningen foregår på den fine bærme uden bâtonnage for at bevare en raffineret tekstur og udvikle dybere aromaer.

Mat & Servering
Denne vin gør sig særligt godt til rødt kød, vildt, oksekød bourguignon, sadel af hare og modne oste. Server den ved cirka 14 °C for at fremhæve balancen mellem frugt, syre og tannin. En kort dekantering kan anbefales, især hvis vinen nydes ung, så aromaerne får lidt ekstra luft og åbner sig mere harmonisk.

Producent
Maison Camille Giroud blev grundlagt i 1865 i Beaune og er i dag et af Bourgognes klassiske huse med fokus på vine, der både udtrykker årgangen og det enkelte terroir. Huset er kendt for traditionel stil, begrænset produktion og vine med stort lagringspotentiale. I dag står Camille Giroud stærkt i regionen med et bredt udvalg af appellationer og en tydelig ambition om autenticitet og præcision, understøttet af vinmageren Carel Voorhuis.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.