2015 Villa Saletta AD 980 Magnum

Villa Saletta AD 980 2015 är en exklusiv magnum-utgåva från en egendom med vinodlingshistoria som sträcker sig tillbaka till år 980. Vinet görs endast under riktigt starka årgångar och kombinerar tradition, precision och modern toskansk elegans i en 100% Cabernet Franc.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg med fin lyster. Doften är generös och nyanserad med mogna körsbär, hallon, blåbär och cassis, följt av inslag av svartpeppar, vanilj och finstämd ek. Smaken är mjuk och koncentrerad med ett nästan sammetsslätt anslag, där den mogna frukten bärs av eleganta tanniner och en väl avvägd fräschör. Den fulla malolaktiska jäsningen och lagringen på fransk ek bidrar till en rund, harmonisk struktur. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas positivt under många år, där komplexiteten växer ytterligare med tiden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Villa Saletta, en historisk egendom där de första spåren av vinframställning dateras till år 980. Endast perfekt mogen frukt används, och jäsningen sker i små nya fat av fransk Allier-ek samt i Perlè-kar som skapar en reducerad redoxmiljö för att bevara friskhet, arom och färgextraktion. Den malolaktiska jäsningen genomförs fullt ut på nya franska ekfat, en ovanlig och kostsam metod som ger en mjukare, mer smörig textur. Vinet lagras totalt i 24 månader på fransk ek och får därefter ytterligare 6 månader på flaska.

Mat & Servering
Det här är ett vin som förtjänar sällskap av smakrika rätter som lamm, oxfilé, vilt, långkok eller svamprätter med djup umami. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Villa Saletta är en historisk toskansk egendom som sedan 2000 ägs av Guy och Julia Hands. Gården har blivit känd för sin kombination av kulturarv, klassiskt hantverk och ambitiös kvalitetsvinmakning, där man arbetar med stor respekt för platsen och traditionen. AD 980 är ett tydligt exempel på producentens mest prestigefyllda uttryck och har fått höga poäng, bland annat 94/100 av Diende.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.