2011 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs

2011 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs är ett av husets mest prestigefyllda uttryck – en renodlad Chardonnay-champagne från Grand Cru-lägen i Côte des Blancs. Här får du en vinifiering byggd på precision, elegans och kalkig mineralitet, med den typiska Taittinger-stilen som förenar finess med generös frukt. Comtes de Champagne lanserades första gången 1952 och har sedan dess blivit en ikon bland stora blanc de blancs-viner.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene färg med fin, livlig mousse och en elegant närvaro i glaset. Doften är fyllig och nästan sensuell, med toner av mogen citrus, vita blommor, rostat bröd, brioche och en tydlig kritig mineralitet som ger extra djup. I smaken är 2011-årgången generös men samtidigt exakt, med en kalkig struktur som skapar både charm och precision. Frukten är väl mogen utan att tappa friskhet, och avslutet är långt, nyanserat och elegant. Drick nu för dess öppna och kompletta stil, men den har också god lagringsförmåga och kan utvecklas fint i ytterligare omkring 10 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Grand Cru-vinmarker i Côte des Blancs, ett område känt för att ge Chardonnay med särskild elegans, mineralitet och lagringsduglighet. Årgång 2011 präglades av tidig mognad och ett torrt vårklimat, vilket gav druvor med tydlig koncentration och fin balans. Efter långsam mognad i Taittingers källare i omkring 10 år har vinet fått sin komplexitet och sitt mogna djup. Taittinger arbetar med 289 hektar egna vinmarker samt noggrant utvalda kontraktsodlare, vilket ger både stabil kvalitet och tillgång till några av regionens bästa Chardonnay-lägen. För husets toppcuvéer sker en mycket strikt selektering av basvinerna.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, hummer, pilgrimsmusslor, kaviar eller eleganta rätter med fågel och svamp. Den passar också utmärkt till lagrade hårdostar eller som en lyxig aperitif. Rekommenderad serveringstemperatur är 8–10 °C, och dekantering behövs normalt inte – öppna hellre flaskan varsamt strax före servering.

Producent
Taittinger är ett av Champagnes mest välkända familjehus, med rötter tillbaka till 1734 då Jacques Fourneaux grundade verksamheten. I modern tid tog Pierre Taittinger över huset 1932, och familjen har sedan dess varit starkt förknippad med husets eleganta, Chardonnay-drivna stil. Efter en kort ägarperiod utanför familjen återköptes huset 2006, och det drivs idag av Pierre-Emmanuel Taittinger tillsammans med nästa generation. Huset har byggt sitt rykte på kvalitet, konsekvens och en tydlig identitet, med Loïc Dupont som ansvarig vinmakare och blendansvarig. Comtes de Champagne räknas som en av husets främsta prestationer och är ett tydligt bevis på Taittingers position bland de stora champagnehusen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.