Château Rocheyron är en liten egendom i Saint-Émilion, på kanten av den berömda kalkstensplatån, som sedan årgång 2010 drivs av Peter Sisseck från Dominio de Pingus tillsammans med Silvio Denz. Här hittar du deras Saint-Émilion Grand Cru, ett tätt och elegant rött Bordeauxvin byggt på Merlot och Cabernet Franc från gamla stockar.
Château Rocheyron: Peter Sissecks Saint-Émilion Grand Cru
Peter Sisseck är dansken som skapade Pingus i Ribera del Duero och därmed ett av Spaniens mest eftertraktade viner. Han lärde sig hantverket i Bordeaux i början av 1980-talet, på Château Rahoul hos sin onkel Peter Vinding-Diers, och Rocheyron är hans återkomst dit. Partnern Silvio Denz är schweizisk affärsman och vinägare, som redan ägde Château Faugères och Péby Faugères i Saint-Émilion och som senare också köpte Château Lafaurie-Peyraguey i Sauternes. När de två tog över Rocheyron fanns det i princip ingen fungerande källare. Den första årgången, 2010, vinifierades därför på Château Faugères.
Ambitionen var från början att sköta den lilla egendomen med samma noggrannhet som ett förstaklassat château: hårt urval, låga skördar och inga genvägar. Den som känner till Dominio de Pingus känner igen tanken, även om druvor, jord och klimat är helt andra.
Kalksten, gamla stockar och biodynamisk odling
Rocheyron ligger i Saint-Christophe-des-Bardes, några kilometer från själva Saint-Émilion, högt upp på platån. Vingården är på ungefär sju till åtta hektar och har ett tunt lager lera ovanpå kalkberget. Den kalkstenen ger vinet spänst och precision snarare än den mjuka, runda stil man ofta förknippar med Merlot.
Planteringen är ungefär 70 procent Merlot och 30 procent Cabernet Franc. Den äldsta parcellen, La Boutisse, har Cabernet Franc och Merlot som är över 80 år gamla, och det drar upp medelåldern i vingården till över 45 år. Skördarna är låga, oftast mellan 25 och 35 hektoliter per hektar, och produktionen är liten även mätt med Bordeauxmått.
Egendomen gick över till biodynamisk odling efter den svåra årgången 2013 och är medlem i Biodyvin sedan 2014. Den är ekologiskt certifierad från och med årgång 2020.
Så görs vinet på Château Rocheyron
Druvorna jäser i betongtankar vid måttlig temperatur, med en maceration på tre till fyra veckor. Därefter lagras vinet på ekfat, där ungefär en tredjedel är nya och resten ett och två år gamla, kompletterat med en stor foudre. Den återhållsamma användningen av ny ek är ett medvetet val för att låta frukten och kalkstenen tala.
Blandningen varierar med årgången. I årgång 2023 var den till exempel 80 procent Merlot och 20 procent Cabernet Franc. Resultatet är ett vin med mörk, krämig frukt, fast struktur och en frisk, nästan mineralisk finish. Årgång 2023 hyllades av kritikerna redan vid fatprovningarna våren efter skörden.
Årgångar av Château Rocheyron att välja mellan
Här finns Château Rocheyron från årgångarna 2011, 2016, 2017, 2019, 2020, 2021, 2022 och 2023. Från 2016 finns också en stor flaska på sex liter samt en originallåda i trä med tre flaskor. 2011 har redan en rad år av flaskmognad bakom sig, medan de yngre årgångarna gärna får ligga några år till. Vill du jämföra med grannarna i appellationen är vår sida om Saint-Émilion en bra startpunkt.
Vanliga frågor om Château Rocheyron
Vem äger Château Rocheyron?
Peter Sisseck, mannen bakom Pingus i Spanien, och Silvio Denz, som också äger Château Faugères och Péby Faugères. De har drivit egendomen sedan årgång 2010.
Vilka druvor används i Château Rocheyron?
Merlot och Cabernet Franc, de klassiska druvorna på högra stranden i Bordeaux. Merlot dominerar, och andelen Cabernet Franc skiftar något mellan årgångarna.
Är Château Rocheyron biodynamiskt?
Ja. Odlingen sköts biodynamiskt sedan 2014, egendomen är medlem i Biodyvin och vinerna är ekologiskt certifierade från årgång 2020.
Smakar Rocheyron som Pingus?
Inte egentligen. Pingus görs på Tempranillo i Ribera del Duero, medan Rocheyron är Merlot och Cabernet Franc på kalksten. Det som förenar dem är arbetssättet: gamla stockar, låga skördar och ett strängt urval.
Hur länge kan man lagra Château Rocheyron?
Vinet är stramt och strukturerat som ungt och mår bra av att ligga. Räkna med att de flesta årgångar utvecklas under minst ett decennium, och att de bästa klarar betydligt längre än så.