Tignanello är det röda vinet som förändrade Chianti Classico: Sangiovese med Cabernet, lagrat på barrique och gjort av Marchesi Antinori från en enda vingård söder om Florens. Här hittar du Tignanello, årgång för årgång. Familjens övriga viner finns på vår sida om Marchesi Antinori.
Tignanello: Antinoris supertoscan från Chianti Classico
Familjen Antinori har gjort vin i Toscana sedan 1385, och i början av 1970-talet ville Piero Antinori tänka om kring vad en Chianti kunde vara. Tillsammans med sin enolog Giacomo Tachis, och med råd från Bordeauxprofessorn Émile Peynaud, tog han druvorna från vingården Tignanello och bröt mot tidens recept. Årgång 1970 hette fortfarande Chianti Classico Riserva Vigneto Tignanello och innehöll Canaiolo samt en del vita druvor, Trebbiano och Malvasia. Med årgång 1971 klev vinet ut ur appellationen, såldes som bordsvin och fick namnet Tignanello.
Från 1975 var de vita druvorna borta, och sedan 1982 är blandningen den vi känner i dag. Tignanello var den första Sangiovese som lagrades på små barriquefat och ett av de första toskanska röda vinerna med Cabernet i blandningen. Det blev förebilden för supertoscanerna, först sålt som vino da tavola och sedan början av 1990-talet som IGT Toscana.
Vingården Tignanello, druvorna och stilen
Vinet kommer bara från vingården Tignanello, omkring 77 hektar på egendomen Tenuta Tignanello mellan dalarna Greve och Pesa mitt i Chianti Classico. Stockarna vetter mot sydväst på mellan 350 och 400 meters höjd, i stenig, kalkrik jord av alberese och märgel. Solaia växer på samma sluttning.
Blandningen är till största delen Sangiovese med en mindre andel Cabernet Sauvignon och lite Cabernet Franc. Varje parti lagras för sig på mestadels nya franska fat, med en del ungersk ek, innan vinet blandas och får ett år på flaska före släppet. I glaset visar ung Tignanello mogna körsbär och plommon, kryddighet från faten och den fasta, friska syran som präglar Sangiovese. Med åren går det mot torkade körsbär, tobak, läder och skogsbotten.
Tignanello 2022 och 2023, på flaska och i trälåda
Urvalet täcker de två senaste årgångarna: Tignanello 2022 och Tignanello 2023, båda unga och byggda för lagring. 2022 finns också i originalträlåda med sex flaskor, ett bra sätt att följa en årgång medan den utvecklas.
Antinori buteljerar bara Tignanello i goda år. Vinet gjordes inte 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 och 2002.
Tignanello, Antinori och Toscana: vilken sida är vilken
Den här sidan handlar bara om Tignanello. Egendomen gör också en Chianti Classico Riserva som heter Tenuta Tignanello, ett annat vin som du hittar tillsammans med Solaia, Guado al Tasso, Pian delle Vigne och resten av sortimentet på sidan om Marchesi Antinori. Vill du se hela regionen, gå till Toscana, och den andra av de första supertoscanerna, från kusten vid Bolgheri, hittar du under Sassicaia.
Vanliga frågor om Tignanello
Vad är Tignanello?
Tignanello är ett rött vin från Marchesi Antinori, gjort på en enda vingård i Chianti Classico. Det är främst Sangiovese med Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, lagrat på barrique och sålt som IGT Toscana. Det är en av de ursprungliga supertoscanerna.
Är Tignanello en Chianti Classico?
Nej. Vingården ligger inom Chianti Classico, men sedan 1971 säljs vinet utanför appellationen, i dag som IGT Toscana. Tenuta Tignanello Chianti Classico Riserva är ett eget vin från samma egendom.
Hur är Tignanello 2022?
Ett ungt vin som behöver tid. Det går att öppna nu med en timme eller två i karaff, men det vinner på några års lagring. Samma sak gäller 2023.
När ska man dricka Tignanello?
De flesta årgångar är som bäst efter omkring tio år och håller länge därefter. Servera vinet vid sexton till arton grader.
Vilken mat passar till Tignanello?
Bistecca alla fiorentina, lammstek, vildsvinsragù och lagrad pecorino är klassiska toskanska val.