Armand de Brignac är champagnen i den blanka metallflaskan med ett spaderess i tenn på etiketten, och därför kallas den ofta Ace of Spades champagne. Här hittar du Brut Gold, Rosé, Blanc de Blancs, Demi-Sec och Brut Green, plus magnum, jeroboam och presentaskar.
Armand de Brignac: Ace of Spades champagne från familjen Cattier
Bakom Armand de Brignac står familjen Cattier i Chigny-les-Roses, en by i Montagne de Reims där släkten har odlat vin i tretton generationer. I dag leds arbetet av Jean-Jacques och Alexandre Cattier, den tolfte och trettonde generationen. Namnet registrerades redan kring 1950. Det var Jean-Jacques mor som hittade det i en roman, och eftersom det finns en by som heter Brignac utanför Champagne bad branschorganet CIVC familjen att lägga till förnamnet Armand. De första flaskorna Brut Gold kom ut 2006.
Den stora uppmärksamheten kom när Jay-Z köpte märket i november 2014. I februari 2021 sålde han hälften till Moët Hennessy, LVMH:s vin- och spritgren, som också står bakom Dom Pérignon. Familjen Cattier gör fortfarande vinerna själva.
Cuvéerna från Armand de Brignac: Brut Gold, Rosé och Blanc de Blancs
Alla cuvéer från Armand de Brignac är blandningar av tre årgångar, vilket ger en jämn husstil från flaska till flaska. Brut Gold är husets signatur och består oftast av 40 procent Pinot Noir, 40 procent Chardonnay och 20 procent Pinot Meunier. Doften går mot mogen gul frukt och briosch, och mousset är krämigt.
Rosé lanserades 2008. Den bygger på ungefär hälften Pinot Noir och en stor andel Pinot Meunier, och färgen kommer från runt tolv procent stilla rött vin som blandas in. Det ger en champagne med röda bär och lite mer kropp. Samma år kom Blanc de Blancs, gjord helt på Chardonnay, med citrus, mineral och en stram syra.
Demi-Sec kom 2015 och har 34 gram socker per liter, vilket gör den till husets sötaste stil. Brut Green är en champagne i grön flaska och sticker ut i en annars guld- och rosafärgad familj.
Flaskan, storformaten och presentaskarna
Varje flaska görs klar för hand. Metallbeläggningen skyddar champagnen mot ljus, etiketterna i fransk tenn sätts på och poleras för hand, och flaskan levereras i en lackerad träask. Utöver den vanliga flaskan finns Brut Gold, Rosé och Blanc de Blancs i magnum, och Brut Gold även som jeroboam på tre liter, en flaska som syns på ett bord.
För den som vill ge bort något finns färdiga set. Deux Flûtes finns med Rosé, Les Jumelles samlar Brut Gold och Rosé i samma ask, och La Collection rymmer sex olika cuvéer, bland dem den sällsynta Blanc de Noirs gjord helt på Pinot Noir.
Servera Armand de Brignac till mat och fest
Servera champagnen vid åtta till tio grader i ett vitvinsglas snarare än en smal flöjt, så kommer doften fram bättre. Brut Gold passar till ostron, kaviar, sushi och grillad hummer. Rosé fungerar fint till lax, anka och jordgubbar, medan Blanc de Blancs gör sig bäst till pilgrimsmusslor och delikat fisk. Demi-Sec är ett bra sällskap till fruktdesserter, foie gras och ädelost. Vill du jämföra med andra stora hus finns hela utbudet under champagne.
Vanliga frågor om Armand de Brignac
Vem gör Armand de Brignac?
Familjen Cattier i Chigny-les-Roses i Montagne de Reims. Märket ägs till hälften av Jay-Z och till hälften av Moët Hennessy.
Varför kallas Armand de Brignac Ace of Spades?
Etiketten i tenn på varje flaska har formen av ett spaderess, och på engelska heter det ace of spades. Smeknamnet har blivit nästan lika känt som det riktiga namnet.
Vilka druvor finns i Armand de Brignac Brut Gold?
Vanligtvis 40 procent Pinot Noir, 40 procent Chardonnay och 20 procent Pinot Meunier, blandat från tre årgångar.
Finns Armand de Brignac i större flaskor?
Ja. Brut Gold, Rosé och Blanc de Blancs finns i magnum, och Brut Gold finns också som jeroboam på tre liter.