Weingut Rings i Freinsheim är en av Pfalz mest spännande familjegårdar, driven av bröderna Steffen och Andreas Rings. På drygt två decennier har de gjort en blandad lantgård till en VDP-egendom med torr Riesling och Spätburgunder av yppersta klass. Vinerna är precisa, kalkpräglade och byggda för att lagras.
Weingut Rings: från lantgård till VDP i Pfalz
Föräldrarna Traudel och Willi Rings drev ett blandat jordbruk där vinet bara var en del av verksamheten. När Steffen Rings tog över källaren 2001 lade han om gården helt till vinodling. Brodern Andreas kom tillbaka 2008 efter sin utbildning hos Wagner-Stempel i Rheinhessen, och sedan dess leder bröderna gården tillsammans. År 2015 valdes Weingut Rings in i VDP, föreningen för Tysklands ledande vingårdar. 2018 stod en ny vinkällare klar i läget Schwarzes Kreuz, till stor del byggd under jord.
Odlingen är ekologiskt certifierad, skörden sker för hand och avkastningen hålls nere. I källaren jäser vinerna spontant med vildjäst och får ligga länge på jästfällningen. Det ger torra viner med textur och salt mineralitet snarare än fruktsötma, och det är den stilen som gjort bröderna till ett referensnamn i Pfalz.
Grosse Lage i Kallstadt, Ungstein och Leistadt
Gårdens vingårdar ligger i Mittelhaardt, runt Freinsheim, Kallstadt, Ungstein och Leistadt. Jordarna växlar mellan kalk, sandsten, lössjord, lera och grus, men det är kalken som sätter tonen i de främsta vinerna.
Kallstadter Saumagen
Saumagen är gårdens mest kända läge, en VDP.Grosse Lage på djup lössjord och kalkmärgel full av små kalkstenar, där bröderna köpte sin första parcell 2006. Läget räknas som ett av Tysklands bästa för Riesling, och Riesling Saumagen Großes Gewächs har spänning, stram syra och ett långt, stenigt slut.
Weilberg, Annaberg och Felsenberg
Ungsteiner Weilberg, också en VDP.Grosse Lage, ger en ekologisk Riesling Großes Gewächs, medan Annaberg på kalkrik sandsten ger en svalare och mer citrusdriven Riesling. Leistadter Felsenberg är ett högt beläget läge vid Pfälzerwald, med kalkrik jord och svalt mikroklimat, planterat helt med Spätburgunder.
Erste Lage: Steinacker och Kalkofen
Kallstadter Steinacker och Leistadter Kalkofen är gårdens Erste Lage för Spätburgunder. De är ett bra steg in i husets pinotstil innan man går vidare till Felsenberg.
Riesling, Spätburgunder och Das Kreuz från Rings
Riesling och Spätburgunder är de två största druvorna på gården och bär hela sortimentet. Rings Riesling är torr från gutswein till Großes Gewächs, med ekologiska KREID och husets Riesling Bio som ingångar till stilen. Husets Spätburgunder är gjord i burgundisk anda: röda bär, lätt kryddighet och fina tanniner, från den ekologiska Spätburgunder 2023 till Felsenberg Großes Gewächs.
Utöver det finns Das Kreuz, en röd cuvée på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot från Schwarzes Kreuz, liksom Das kleine Kreuz och en Réserve. Här finns också Chardonnay Kalk & Stein, en Syrah, en Rosé de Saignée på Spätburgunder och Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature, ett mousserande vin på blå druvor. Vill du jämföra med ett annat stort tyskt Rieslinghus är Weingut Egon Müller i Saar ett bra nästa steg.
Vanliga frågor om Weingut Rings
Var ligger Weingut Rings?
Gården ligger i Freinsheim i Pfalz, i Mittelhaardt, med vingårdar i Freinsheim, Kallstadt, Ungstein och Leistadt.
Är vinerna från Weingut Rings ekologiska?
Ja. Gården är ekologiskt certifierad och jäser vinerna spontant, vilket bidrar till deras salta och texturrika karaktär.
Vad är Saumagen?
Kallstadter Saumagen är en VDP.Grosse Lage på kalkjord i Kallstadt, känd för några av Pfalz mest mineraliska torra Riesling. Den vanligaste förklaringen till namnet är att lägets kontur påminner om Pfälzer Saumagen, en regional maträtt av fylld grismage.
Hur länge kan man lagra Rings Großes Gewächs?
Großes Gewächs från Saumagen och Weilberg är gjorda för lagring och mår bra av några år i källaren innan de öppnas. Detsamma gäller Felsenberg Spätburgunder och Erste Lage-vinerna från Steinacker och Kalkofen.
Vilken mat passar till vinerna?
Den torra Rieslingen passar till skaldjur, fisk, fläsk och lätt kryddad asiatisk mat. Spätburgunder passar till anka, fågel och svamprätter, och Das Kreuz till grillat kött och vilt. Fler viner från samma land hittar du bland våra viner från Tyskland.