Nikolaihof Grüner Veltliner Im Weingebirge Smaragd Bio 2019 white

Nikolaihof Grüner Veltliner Im Weingebirge Smaragd Bio 2019 är en nyanserad och terroirdriven Grüner Veltliner från Wachau, skapad av en av Österrikes mest respekterade biodynamiska producenter. Vinet kommer från den lilla, särskilt utvalda lägenheten ”Im Weingebirge” – en så kallad ried inom en ried – som ger extra djup, precision och karaktär. Här möts klassisk Wachau-energi med historisk tyngd och stor lagringsduglighet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljusgul färg med fin lyster och ett elegant, koncentrerat uttryck. Doften bjuder på typiska Grüner Veltliner-toner av vitpeppar, citrus, gul stenfrukt och örter, sammanflätade med en tydlig mineralitet och subtila florala inslag. Smaken är tät och samtidigt stram, med frisk syra, mogen frukt och en elegant kryddighet som ger både energi och struktur. Texturen är rund men exakt, och avslutet är långt med stenig mineralitet och pepprig precision. Tack vare sin Smaragd-stil och sitt ursprung har vinet god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år.

Vinifiering
Läget Im Weingebirge ligger ovanför Mautern i Wachau och är en mindre del av ried Alte Point, med påverkan från omkringliggande lägen som Strudel och Süßenberg. Vingården sträcker sig nordligt från 206 till 225 meters höjd, där underjorden består av paragnejs och ytjorden av lera och framför allt löss, vilket ger vinet både mineralisk spänst och generös frukt. Druvorna odlas ekologiskt/biodynamiskt och skördas selektivt för hand innan de vinifieras varsamt för att bevara ursprung, balans och den naturliga koncentrationen i frukten.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram vinets friskhet, kryddighet och textur. Det passar utmärkt till rätter som wienerschnitzel, grillad fisk, skaldjur, ljust kött, svampbaserade rätter och mat med asiatiska kryddor eller örter. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt, men det är framför allt ett vin som öppnar sig fint i glaset.

Producent
Weingut Nikolaihof Wachau räknas som en pionjär inom ekologisk och biodynamisk vinodling i Österrike och har en lång historia som sträcker sig flera sekel tillbaka. Gården är starkt förknippad med Wachaus traditioner och har byggt sitt rykte på stillsamma, lagringsdugliga viner med tydlig platskänsla. Nikolaihof är särskilt uppskattat för sin konsekventa kvalitet och förmåga att förena historiskt arv med modern precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.