Bourgogne Aligoté Domaine Pataille Sylvain, 2023

Bourgogne Aligoté 2023 från Domaine Pataille Sylvain är en frisk och tydligt terroirdriven vit Bourgogne som visar hur elegant druvan Aligoté kan uttryckas i skickliga händer. Här får du en vinupplevelse med precision, energi och en mer seriös sida av Bourgogne, där fokus ligger på renhet, mineralitet och balans.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar och ungdomlig färg med grönskimrande toner som signalerar friskhet. Doften är livlig och nyanserad med inslag av citrus, grönt äpple, vita blommor och en diskret stenig mineralitet. I smaken är det torrt, friskt och rakt, med pigg syra, bra tension och en ren, lätt sälta i avslutet. Frukten är elegant snarare än generös, vilket gör vinet särskilt aptitligt och matvänligt. Det är gjort för att njutas ungt för sin spänst och energi, men kan också utveckla mer rundhet och komplexitet under ett par års lagring.

Vinifiering
Domaine Pataille Sylvain är känt för sitt terroirfokus i Bourgogne, och detta Aligoté-vin speglar områdets kalkrika jordar och svala klimat på ett tydligt sätt. Druvorna skördas för hand och vinifieras med ambitionen att bevara druvans naturliga fräschör och den mineralitet som är så typisk för regionen.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till skaldjur, grillad fisk, ostron, getost eller lätta rätter med citrus och örter. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få en kort stund i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Domaine Pataille Sylvain är en respekterad producent i Bourgogne och har blivit uppmärksammad för sitt arbete med att lyfta fram mindre utsmyckade men mycket uttrycksfulla viner. Producenten har ett gott rykte för noggrann vinmakning och ett tydligt fokus på ursprung, kvalitet och elegans i både vingård och källare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.