Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2018

Haut-Brion 2018 är en Cabernet Sauvignon-dominerad Bordeaux från Pessac-Léognan med djup, elegans och grafitdriven precision.

Om vinet
Haut-Brion ligger i Pessac-Léognan, där grusiga jordar blandas med lera och kalksten, en kombination som passar Cabernet Sauvignon ovanligt väl. För 2018 års vin betyder det en tydlig ryggrad och god mognad, men också den klassiska mineralitet som gör Bordeaux från denna del av regionen så särpräglad. Druvblandningen, med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, ger både struktur och aromatisk bredd. Årgång 2018 i Bordeaux präglades av en varm växtsäsong som, när den hanteras skickligt, ger mycket moget fruktmaterial utan att förlora friskhet. Haut-Brion arbetar traditionellt med noggrann selektering, och vinet har lagrats 18 till 20 månader i franska barriques, varav ungefär hälften nya, vilket bidrar med subtil kryddighet och struktur snarare än att ta över. Här handlar vinifikationen om precision, och om att låta den naturliga balansen i Pessac-Léognan bära vinet genom lagringen.

Smakprofil
I glaset är Haut-Brion 2018 djupt rubinröd och öppnar med en arombild som går från svarta vinbär och plommon till tobak, ceder och en diskret rökighet. Det finns också ett lager av läder och grafit som ger doften den där klassiska Bordeaux-känslan av allvar och komplexitet. Smaken är fyllig och generös, men tanninerna är silkeslena, så vinet känns mer elegant än tungt. Årgång 2018 ger rikedom och djup, men i Pessac-Léognan finns alltid en svalare, stenig nerv som håller allt samman. Här är det ett vin att följa över tid, med utveckling mot mer cigarrlåda, jord och subtilt rostade nyanser fram mot 2026 och långt därefter.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både struktur och smakdjup. En långstekt entrecôte, gärna med pepparsås eller smörstekta svampar, är ett självklart val till Haut-Brion 2018, liksom hjort eller rådjursstek med gräddig sås och rostade rotfrukter. Även anka med svartvinbärssås fungerar fint, eftersom frukten i vinet plockar upp sötman och syran i rätten. Bland ostar sitter lagrad comté, mimolette eller en kraftfull fårost bra, men klassiskt för Bordeaux är också en bit lagrad bordeaux-style ost eller confit de canard med potatis, om du vill gå mer regionalt. Till charkuterier med lufttorkad skinka eller en elegant terrin blir den mörka frukten och den rökiga tonen särskilt fin.

Producent
Haut-Brion är ett av de stora namnen i Bordeaux och samtidigt ett vin som alltid känns mer originellt än monumentalt. Slottet ligger i Pessac-Léognan, men dess historiska status sträcker sig långt utanför appellationen, eftersom Haut-Brion räknas till de mest inflytelserika egendomarna i hela Médoc och Graves-traditionen, trots att det geografiskt inte ligger i Médoc. Egendomen förknippas i modern tid med Domaine Clarence Dillon, och en central gestalt är Prince Robert of Luxembourg, som leder huset och har varit viktig för den samtida utvecklingen av familjens vinverksamhet. För själva vinmakningen har långvariga profiler som Jean-Philippe Delmas, vinmakare och teknisk chef, varit starkt förknippade med stilen. Det som definierar Haut-Brion är inte bara djup och koncentration, utan också en nästan aristokratisk precision, där rökig mineralitet, subtila fattoner och ett mycket långt liv är en del av identiteten. Årgången 2018 visar just detta tydligt, med kraft, balans och en tydlig förankring i sin plats i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.