David Moret Saint-Romain 2024 white

David Moret Saint-Romain 2024 är ett elegant och friskt vitt Bourgognevin av Chardonnay, från den högt belägna appellationen Saint-Romain i Côte de Beaune. Läget, på upp till omkring 400 meters höjd, ger ofta viner med en svalare och mer livfull profil än många av de mer berömda appellationerna längre ned i Côte d’Or.

Smakprofil
Vinet har en ljust gyllene färg och en frisk, nyanserad doft där citrus möter subtila toner av nötter och smör. En diskret fatkaraktär kan vara märkbar i ungdomen, men brukar integreras med luftning och lagring. På gommen är vinet krämigt och tätt, samtidigt som det behåller en fin, nästan filigranlik elegans. Den tydliga syran ger energi och längd, medan den svala, friska stilen gör vinet särskilt tilltalande för den som uppskattar Bourgogne med precision snarare än överdådig frukt. Vinet kan drickas ungt, men några års lagring bör ge större harmoni och mer utvecklade, nötiga nyanser.

Vinifiering
Saint-Romain är en av Bourgognes högst belägna vinbyar, med svala lägen som bidrar till frisk syra och återhållsam frukt. Vinet är gjort på Chardonnay; den exakta vinifikationen för årgång 2024 är inte specificerad, men tidigare provningsintryck visar en stil där en varsamt integrerad fatkaraktär balanseras av citrus, krämighet och mineraldriven fräschör.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling med gräddig sås samt milda, fasta ostar som Comté. En kort luftning på 20–30 minuter kan vara fördelaktig i ungdomen, särskilt om fattonerna känns tydliga direkt efter öppning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.