Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs Bio 2024 white

Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs Bio är en av de mer intressanta torra rieslingvinerna från Rheinhessen, där ekologisk odling och klassisk storvinstradition möts. Aulerde är en av Wittmanns mest uppskattade cru-lägen och ger en vinprofil som förenar precision, djup och tydlig mineralitet.

Smakprofil
Vinet brukar visa en klar, ljusgul färg med gröna reflexer i ung ålder. Doften är elegant och uttrycksfull med toner av citrus, vita stenfrukter, örter och en tydlig mineralisk nerv, ofta med en lätt rökig eller kalkig nyans som ger extra komplexitet. Smaken är torr, fokuserad och energisk med frisk syra, tät frukt och en balanserad sälta som förlänger avslutet. Den har god lagringspotential och vinner ofta i komplexitet med några års vila, då frukten rundas av och djupare honungslika och petroleumtoner kan utvecklas.

Vinifiering
Aulerde-läget i Rheinhessen är känt för sina välbelägna vingårdslägen och jordar som bidrar till vinets struktur, friskhet och mineraldrivna stil. Weingut Wittmann arbetar ekologiskt och skördar vanligtvis för hand för att kunna selektera druvor med hög precision. Vinifieringen sker med fokus på att bevara terroirets uttryck, ofta genom försiktig pressning och jäsning i en stil som låter rieslingen tala klart och rent.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, sushi, sashimi, ostron, fiskrätter med citrus och örter samt rätter med lätt sälta och fin umami. Vid ung ålder kan en kort stund på karaff ge vinet lite extra luft och öppna aromerna.

Producent
Weingut Wittmann är en av de mest ansedda producenterna i Rheinhessen och familjen har odlat vin i Westhofen i flera generationer. Gården är särskilt känd för sina torra rieslingviner i toppklass och har spelat en viktig roll i regionens utveckling mot mer terroirdrivna och ekologiskt fokuserade viner. Wittmann har dessutom fått stor respekt internationellt för sin konsekventa kvalitet och eleganta stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.