Rauzan-Segla 2ème Grand Cru Classé Margaux, 2019

Rauzan-Segla Cabernet Sauvignon från Bordeaux visar Margauxs elegans och djup, med mörk frukt, blommighet och en stram, silkig struktur.

Om vinet
Rauzan-Segla 2019 kommer från Margaux i Bordeaux, där gravellrika jordar blandas med lera och kalksten för att ge både precision och djup. Cabernet Sauvignon är ryggraden, fint avrundad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, en klassisk blandning som passar särskilt bra i just Margauxs mer parfymerade uttryck. I en årgång som 2019, med god mognad och naturlig balans, brukar druvorna kunna ge både koncentration och friskhet. Certifieringen som hållbar speglar också en tydlig ambition att arbeta mer varsamt i vingården. Skörden sker vanligtvis när varje druvsort har nått rätt fenolisk mognad, vilket är avgörande för ett vin av den här typen. Vinifieringen bygger sedan på att bevara fruktens renhet och struktur, ofta med noggrann extraktion och en klassisk Bordeaux-profil. Vinet har lagrats i 18 månader på franska ekbarriquer, ungefär 50 procent nya, vilket ger krydda, ceder och en fin ram utan att ta över frukten. I 2019 års Bordeaux och särskilt i Margaux är den här balansen mellan kraft och elegans en stor del av poängen.

Smakprofil
Det här är ett vin som öppnar med mörk svarta vinbär, plommon och viol, men snabbt visar att det finns mer än bara frukt i glaset. Rauzan-Segla 2019 från Bordeaux har en tät, fullödig midja, samtidigt som syran håller allt livligt och lyfter fram Margauxs mer florala sida. Tanninerna är sammetslena men tydliga, så du får den där känslan av struktur utan hårdhet. I avslutet kommer ceder, tobak och en elegant längd som gör att vinet känns både seriöst och väldigt njutbart nu, även om 2019 också lovar fin utveckling framåt.

Mat & Servering
Till Rauzan-Segla Cabernet Sauvignon Bordeaux 2019 passar rätter med tydlig smak och bra textur särskilt bra. Tänk helstekt entrecôte med rödvinssås, lammstek med rosmarin eller vilt, gärna hjort eller rådjur, där vinets mörka frukt och fasta tanniner får svara mot köttets djup. En klassisk Margaux-kombination är förstås oxfilé eller ankbröst med svampsås, där den eleganta strukturen verkligen kommer till sin rätt. För ett enklare men fortfarande träffsäkert möte fungerar också lagrad hårdost, charkuterier och långsamt tillagad fågel, som ugnsrostad pärlhöna eller kyckling med örter.

Producent
Rauzan-Ségla är ett av de mest ansedda slotten i Margaux och hör till den klassiska historien i Bordeaux. Slottet har länge varit känt för sin förmåga att kombinera parfym, finess och en tydlig strukturell ryggrad, något som många förknippar med just Margaux som appellation. I modern tid har egendomen drivits med stor omsorg om detaljerna i både vingård och källare, med fokus på att låta terroiren tala snarare än att forma vinet för hårt. En viktig gestalt i den samtida identiteten är Nicolas Audebert, chef de cave, som har varit central i arbetet med att förfina uttrycket och hålla balansen mellan kraft och elegans. Rauzan-Ségla ägs av Chanel-gruppen, och den kopplingen har bidragit till ett långsiktigt och noggrant kvalitetsarbete utan att ändra vinets klassiska själ. Det är just den här kombinationen av historiskt arv, Margaux-jordar och en återhållsam stil som gör att vinerna känns så igenkännbara år efter år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.