Philipponnat Champagne Reserve Perpetuelle Brut

Philipponnat Royale Réserve Brut är en ikonisk champagne som fångar essensen av husets anrika stil och tradition. Med huvudsaklig bas i fylliga Pinot Noir-druvor från sydsluttningarna av Montagne de Reims, bjuder detta mousserande vin på både friskhet och exceptionell komplexitet. Royale Réserve är en hyllning till generationslångt hantverk i Champagne, skapad för att imponera vid såväl festliga tillfällen som gastronomiska höjdpunkter.

Smakprofil
I glaset framträder Royale Réserve med en vacker, gyllene halmgul färg och livliga, fina bubblor som signalerar kvaliteten. Doften är uttrycksfull och elegant, med inslag av äpplen, citrus, vita blommor och lätt rostade toner från lagringen. I smaken möts du av en krämig mousse och lager på lager av gula äpplen, päron, nygräddat bröd och subtila toner av hasselnöt – tack vare husets generösa andel av reservviner och tre års flaskmognad. Champagnen bjuder på en balanserad syra och ett långt, fruktigt avslut med fina inslag av mineralitet och tydlig vinös struktur. Royale Réserve Brut kombinerar harmonin mellan mognad och friskhet, vilket ger den en imponerande lagringspotential på flera år utan att förlora sin ungdomliga energi.

Vinifiering
Druvorna till denna cuvée kommer främst från de prestigefyllda byarna Ay och Mareuil-sur-Ay, kända för sitt kalkrika terroir och optimala mikroklimat för Pinot Noir. Skörden sker uteslutande för hand för att garantera druvornas kvalitet. Vinifieringen sker under sträng kontroll med traditionella metoder. Blandningen innehåller omkring 65% Pinot Noir, kompletterad av Chardonnay och Pinot Meunier för fin balans. Royale Réserve lagras i minst tre år på sin jästfällning, vilket ger champagnen dess komplexa aromprofil och eleganta mousse. En betydande andel reservvin tillför både mognad och karaktär till den slutliga cuvéen.

Mat & Servering
Den distinkta och balanserade karaktären gör Royale Réserve Brut till en utmärkt aperitif, men den är också ett fantastiskt sällskap till delikata rätter. Servera till vitt kött, charkuterier, fågelrätter eller en elegant fiskrätt. Optimalt serveringstemperatur är 8–10°C. För att frilägga alla nyanser rekommenderas att hälla upp champagnen en stund före servering eller servera den ur en större kupa.

Producent
Champagnehuset Philipponnat har ett anrikt arv med rötter sedan 1522 och räknas till en av de främsta familjeägda egendomarna i Champagne. Med bas i byn Mareuil-sur-Ay har Philipponnat blivit känt för sina kraftfulla, Pinot Noir-drivna champagner och deras exklusiva vingård Clos des Goisses. Genom århundradena har huset vunnit stor respekt för sin kompromisslösa kvalitet och innovativa kooperativ, och Royale Réserve är ett tydligt exempel på detta arv och hantverk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.