Ornellaia Tenuta Dell ' Ornellaia Italie, 2018

Ornellaia 2018 är en imponerande toskansk supertoskanare från Bolgheri, där Cabernet Sauvignon möter Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Vinet kombinerar Medelhavets solmogna frukt med struktur, elegans och lång lagringspotential – ett uttryck för en av Italiens mest ikoniska egendomar.

Smakprofil
I glaset har vinet en tät rubinröd färg med mörka, violetta nyanser. Doften är generös och komplex, med svarta vinbär, björnbär och plommon tillsammans med toner av cederträ, tobak, kakao, kryddor och subtil vanilj från ekfaten. På paletten är Ornellaia 2018 fylligt och välbalanserat, med koncentrerad mörk frukt, silkeslena men tydliga tanniner och en frisk syra som ger energi och längd. Avslutningen är lång, nyanserad och kryddig. Vinet kan drickas nu efter luftning, men har god potential att utvecklas vidare i källaren under åtminstone 15–20 år under rätt lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Ornellaias vingårdar nära Bolgheri på Toscanas västkust, där ett milt kustklimat, havsbrisar och varierande jordar av bland annat lera, sand, grus och sten bidrar till både mognad och struktur. Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant innan varje druvsort och vingårdsläge vinifieras separat. Efter jäsning och maceration lagras vinet på franska ekfat, där en del av faten är nya, innan det blandas och får mogna vidare på flaska.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Ornellaia 2018 passar utmärkt till grillad entrecôte, oxfilé, vilt och långkok med kraftiga såser, men även till lagrade hårdostar som parmesan eller pecorino. Häll gärna upp vinet i en karaff 1–2 timmar före servering för att öppna den täta frukten och låta de komplexa aromerna utvecklas.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia grundades 1981 nära Bolgheri och har sedan dess blivit en av Toscanas mest respekterade producenter av så kallade supertoskanare. Egendomen är särskilt känd för sina Bordeaux-inspirerade blandningar, där internationella druvsorter får uttrycka den unika kombinationen av kustnära klimat och varierande terroir. Ornellaia räknas i dag som ett internationellt riktmärke för högklassiga viner från Bolgheri.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.