Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 1999

Montrose Cabernet Sauvignon 1999 från Saint-Estèphe visar Bordeauxs klassiska kraft med elegans, djup och mogen precision.

Om vinet
Montrose ligger i Saint-Estèphe, där grus och lera hjälper Cabernet Sauvignon att mogna med både struktur och aromdjup. I Bordeaux är det just den här jordmånens blandning som ofta ger viner med tydlig ryggrad, men också den lite saltiga, svala känslan som många förknippar med norra Médoc. För 1999 års Montrose märks det i den strama balansen mellan kraft och friskhet, snarare än i någon övermogen rikedom. Vinet är gjort på Bordeaux-blandning med Cabernet Sauvignon som kärna, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Det har lagrats 18 månader i franska ekbarriques, ungefär hälften nya, vilket brukar ge både textur och diskreta kryddiga toner utan att ta över frukten. Årgång 1999 i Bordeaux var inte den mest koncentrerade, men här blir det snarare en fördel eftersom strukturen får tala, och vinet behåller sin klassiska Saint-Estèphe-karaktär.

Smakprofil
I glaset möter du Montrose Cabernet Sauvignon 1999 med en djup, mogen färg och ett doftregister som drar åt svarta vinbär, ceder, tobak och mörk körsbärsfrukt. Det är ett vin som öppnar långsamt, och just den utvecklingen gör det så intressant att följa i glaset, särskilt när Bordeaux från 1999 har hunnit hitta sin mer jordnära och nyanserade sida. Smaken är tät och strukturerad, med fasta tanniner, plommon, grafit och en fin kryddighet som ligger kvar länge i avslutet. Här finns fortfarande energi, men också det lugn som bara äldre Saint-Estèphe kan ge.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smak och textur. Tänk grillad entrecôte med pepparsås, lammsadel med rosmarin eller viltgryta med svamp, där Montrose Cabernet Sauvignon 1999 får möta fett, sälta och djup umami. Den klassiska regionala vägen är förstås Bordeaux och där passar det särskilt bra med entrecôte bordelaise eller confiterad anka, två rätter som låter Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe visa sin bästa sida. Till mer mogna smaker är det också starkt med hårdlagrade ostar, gärna comté eller en väl mogen manchego, samt charcuterie som jambon de Bayonne eller lufttorkad salami. Eftersom 1999 har rundat av sig men fortfarande bär på tydliga tanniner, fungerar vinet bäst med rätter som har rejäl sälta och gärna lite fett. Om du serverar det till långkok, till exempel oxkind eller hjort med rotselleri, får du en kombination där Bordeaux-djupet verkligen kommer fram.

Producent
Montrose är en av de mest välkända egendomarna i Saint-Estèphe och räknas till de slott som tydligast visar vad norra Médoc kan vara när allt sitter. Slottet, Château Montrose, ligger nära Gironde och har länge varit förknippat med viner som kombinerar kraft, lagringsduglighet och klassisk Bordeaux-nerv. Det är just den typen av profil som gjort att Montrose ofta nämns bland de mer seriöst strukturerade adresserna i regionen. Historiskt har egendomen formats av flera starka ägare och team, men i modern tid förknippas den framför allt med familjen Bouygues, som tog över 2006, samt med vinmakaren Hervé Berland, som under en period var en central profil i den nya eran. Också Jean-Bernard Delmas, en av Bordeauxs mest respekterade namn, har varit nära kopplad till utvecklingen av de stora slotten i området och till den kvalitetsambition som präglar Montrose. Det som definierar vinerna här är framför allt det tydliga fokuset på Cabernet Sauvignon, den steniga och leriga jordmånen i Saint-Estèphe och en stil där precision får gå före överdrift. I 1999 års vin blir det särskilt tydligt, eftersom frukten, strukturen och ekfaten arbetar ihop snarare än att konkurrera med varandra.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.