Château Montrose 2000

Montrose 2000 är en klassisk, lagringsvärdig Bordeaux i full utveckling, från ett av de mest hyllade årgångsåren i modern tid. Vinet förenar kraft, precision och sval elegans på ett sätt som gjort Château Montrose till en ikon i Saint-Estèphe. I en årgång där många viner länge känts slutna visar sig 2000:an nu mer tillgänglig, men har fortfarande en tydlig aristokratisk stramhet och stor framtidspotential.

Smakprofil
I glaset visar Montrose 2000 en djup, tät rubinröd färg med lätt tegelkant som antyder mognad. Doften öppnar sig gradvis och bjuder på ren, koncentrerad mörk frukt – främst mogen björnbär och hallon – tillsammans med toner av kall skiffer, grafit, krossad sten och en diskret antydan av träkol och cederträ. Smaken är torr, strukturerad och klassiskt uppbyggd med en kraftfull men finpolerad tanninstruktur och en rak, fokuserad syra. Den mörka frukten följer med i gommen, kompletterad av subtila nyanser av tobak, läder och mineralitet som förstärks med luft. Jämfört med den ännu tätare 2005:an upplevs 2000 något mindre komplex men mer smidig och raffinerad i avslutet. Vinet är fortfarande i sitt bästa drickfönster och har utan tvekan ytterligare 10–15 års lagringspotential i en bra källare, där det kan utvecklas mot mer tertiära aromer av tryffel, skogsgolv och cigarrlåda.

Vinifiering
Château Montrose ligger på en av Saint-Estèphes mest eftertraktade grusplatåer, med djupa lager av grus och kisel ovanpå lera som ger utmärkta förutsättningar för framför allt Cabernet Sauvignon. Närheten till Girondefloden ger ett tempererande mikroklimat och bidrar till lång, jämn mognad. Montrose 2000 är en klassisk blandning av cirka 63 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 4 % Cabernet Franc och 2 % Petit Verdot, skördade mellan 22 september och 7 oktober vid optimal fenolisk mognad. Druvorna skördas selektivt, vinifieras separat i temperaturkontrollerade tankar och lagras därefter traditionellt i franska ekfat (en hög andel nya fat) för att ge struktur, komplexitet och lagringsduglighet, utan att ta över vinets tydliga terroirprägel.

Mat & Servering
Montrose 2000 är idealiskt till klassiska, smakrika kötträtter: lammstek med örter, entrecôte, vilt (hjort, rådjur), långkok på oxe eller viltgryta samt jordiga rätter med svamp och tryffel. Även hårdostar som lagrad Comté eller lagrad Gruyère passar mycket väl. Servera kring 17–18 °C. Vinet bör dekanteras generöst, gärna 2–3 timmar före servering, både för att lufta upp aromerna och för att separera eventuella fällningar som naturligt bildats under lagringen.

Producent
Château Montrose räknas som en av de mest klassiska och respekterade egendomarna i Saint-Estèphe, klassificerad som Deuxième Cru i 1855 års Bordeauxklassificering. Slottet har genom decennierna byggt ett rykte för kraftfulla, täta och mycket lagringsdugliga viner som ofta jämförs med de allra främsta slotten på Médoc-halvön. Under modern tid har stora investeringar i både vingård och källare ytterligare höjt kvaliteten, och årgångar som 1990, 2000, 2005, 2009 och 2010 är nu referenspunkter för appellationen. Montrose är i dag ett självklart namn för samlare och kännare som söker klassisk Bordeaux med tydlig karaktär av årgång och terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.