Milan Nestarec Danger 380 Volts Bio 2024 white

Danger 380 Volts Bio 2024 från Milan Nestarec är en livlig och karaktärsfull pétillant-naturel som har blivit en modern klassiker. Den kombinerar elektrisk energi med finess och elegans, och visar tydligt varför Nestarecs spontana, låginterventionella stil har fått så stor uppmärksamhet i Centraleuropa.

Smakprofil
Vinet har en lätt disig, naturligt mousserande stil med frisk lyster i glaset. Doften är aromatisk och inbjudande med drag av muskat, vita blommor, saftiga stenfrukter och en subtil, jästpräglad ton som ger djup och komplexitet. Smaken är pigg och precis med frisk syra, mjuk mousse och en fint balanserad fruktighet. Muskattonsättningen ger ett uttrycksfullt och nästan elektriskt intryck, medan Neuburger och Müller-Thurgau bidrar med struktur, saftighet och elegans. Vinet är gjort för att njutas ungt, men kan utvecklas fint över kort till medellång tid och vinna ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från den sandiga, sydvända läget Sahary i Moravský Žižkov i södra Mähren, en terroir som ger värme, ren frukt och god mognad. Milan Nestarec arbetar certifierat ekologiskt och skördade Muscat, Neuburger och Müller-Thurgau för hand samtidigt, med noggrann selektering. Druvorna pressades som hela klasar och jäste spontant i rostfritt stål i omkring 70 dagar innan den avslutande jäsningen tog vid på flaska enligt pétillant-naturel-metoden.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 6–8 °C. Det passar utmärkt till sallader, tempura, skaldjur, ceviche, milda asiatiska rätter och salta tilltugg som charkuterier, oliver eller ostpuffar. Ingen dekantering behövs, men en försiktig öppning rekommenderas eftersom flaskjäsningen kan ge ett livligt tryck.

Producent
Milan Nestarec är en av de mest omtalade producenterna i Mähren och har blivit känd för sina naturliga viner med tydlig personlighet och stor energi. Gården har fått starkt genomslag både i Tjeckien och internationellt, mycket tack vare sin kombination av ekologiskt arbete, minimalistisk vinmakning och en stil som förenar lekfullhet med precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.