Marie Courtin Champagne Resonance Extra Brut

Marie Courtin Champagne Résonance Extra Brut är ett uttryck för elegans och precision från hjärtat av Champagne-regionen i Frankrike. Den här champagnen är tillverkad av 100% Pinot Noir-druvor och kännetecknas av sitt rena, mineraldrivna uttryck och kompromisslösa hantverk. Marie Courtin har gjort sig ett namn för att skapa terroirdriven champagne med personlighet och tydlig ursprungskänsla.

Smakprofil
Champagne Résonance Extra Brut visar upp en vacker gyllene färg med fina, ihållande bubblor. Doften är komplex och livfull med inslag av röda äpplen, vilda bär, citrus och ett tydligt mineralton. På paletten möts du av djup och elegans – toner av saftiga körsbär, mogna hallon och en hint av brioche balanseras mot fräschör och ett vibrerande syraspel. Eftersmaken är lång och knivskarp, med en kalkig mineralitet och subtil sälta som lockar till nästa klunk. Den låga dosagen ger vinet en tydlig torrhet, vilket framhäver både frukt och terroir. Résonance har potential att utvecklas ytterligare vid lagring, då de subtila nyanserna av fat och mognad sakta tränger fram.

Vinifiering
Druvorna till Résonance kommer från biodynamiskt odlade vingårdar belägna i Côte des Bar, en del av Champagne-regionen som är särskilt känd för sina uttrycksfulla Pinot Noir-viner. Jordmånen präglas av kalk och lera, vilket bidrar till vinets struktur och mineralitet. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Vinifieringen sker med så lite påverkan som möjligt; jäsningen sker med naturlig jäst och ingen klarning eller filtrering används. Faten är ofta gamla för att inte markera vinet med ek, utan låta frukten och terroiren lysa igenom. Lagringen sker på sin jästfällning under cirka 18 månader innan degorgering.

Mat & Servering
Den här champagnen är fantastisk som aperitif men passar också utmärkt till mat. Prova den till skaldjur, ostron, ceviche eller en tunn carpaccio av nöt. Den klarar även av lättare fågelrätter och rätter med svamp eller tryffel. Servera väl kyld, gärna runt 8-10°C, och gärna i en större kupa för att låta aromerna blomma ut. En kort stund i karaff kan också öppna upp vinets doft och smak ytterligare.

Producent
Marie Courtin är ett mindre, familjeägt champagnehus i Aube, drivet av den passionerade vinmakaren Dominique Moreau. Hon är en pionjär inom naturlig och biodynamisk vinproduktion i Champagne, känd för att skapa rena och individuella viner från enskilda vingårdar och dystinkt terroir. Trots sin ringa storlek har Marie Courtin snabbt blivit ett namn att räkna med bland såväl vinkritiker som entusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.